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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32872| Title: | Aplicação da gestão de processos na otimização dos resultados: um estudo de caso em uma panificadora. |
| Other Titles: | Application of process management to optimize results: a case study in a bakery. |
| ???metadata.dc.creator???: | CÂMARA, Jéssica Maria Damião de Arruda. BRITO, Arthur Arcelino de Brito. |
| Keywords: | Gestão de processos;Otimização de resultados - gestão de processos;Estudo de caso;Panificadora;Mapeamento de processos;Processes management;Optimizing results - process management;Case study;Bakery;Process mapping |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | CÂMARA, Jéssica Maria Damião de Arruda; BRITO, Arthur Arcelino de Brito. Aplicação da gestão de processos na otimização dos resultados: um estudo de caso em uma panificadora. In: XI SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 11, 2023. Anais [...]. Campina Grande - PB, Garden Hotel & Resort,, 2023. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32872 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | A gestão de processos permite a análise dos fatores críticos e a melhoria dos processos com o objetivo de otimizar os resultados e satisfazer os clientes. Desta forma, o presente trabalho teve como propósito mapear o processo de fabricação do pão francês de uma organização localizada em Natal/RN e propor melhorias. A pesquisa é de caráter exploratório e utilizou questionários e observação in loco para coleta de dados. Como resultado, foi proposto a modificação do processo para que a capacidade de produção seja ampliada e, assim, problemas como a espera de clientes por fornadas de pães seja solucionada. Diante disso, percebe-se que a gestão de processos é importante para que a organização aproveite ao máximo seus recursos e melhore sua competitividade. |
| Keywords: | Gestão de processos Otimização de resultados - gestão de processos Estudo de caso Panificadora Mapeamento de processos Processes management Optimizing results - process management Case study Bakery Process mapping |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia de Produção. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32872 |
| Appears in Collections: | Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP |
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| APLICAÇÃO DA GESTÃO DE PROCESSOS NA OTIMIZAÇÃO DOS RESULTADOS - ANAIS XI SIMEP ARTIGO 2023.pdf | Aplicação da gestão de processos na otimização dos resultados - Anais XI SIMEP Artigo 2023. | 358.67 kB | Adobe PDF | View/Open |
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