Aplicação da gestão de processos na otimização dos resultados: um estudo de caso em uma panificadora.

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dc.description.resumo	A gestão de processos permite a análise dos fatores críticos e a melhoria dos processos com o objetivo de otimizar os resultados e satisfazer os clientes. Desta forma, o presente trabalho teve como propósito mapear o processo de fabricação do pão francês de uma organização localizada em Natal/RN e propor melhorias. A pesquisa é de caráter exploratório e utilizou questionários e observação in loco para coleta de dados. Como resultado, foi proposto a modificação do processo para que a capacidade de produção seja ampliada e, assim, problemas como a espera de clientes por fornadas de pães seja solucionada. Diante disso, percebe-se que a gestão de processos é importante para que a organização aproveite ao máximo seus recursos e melhore sua competitividade.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.citation.issue	11	pt_BR
dc.title	Aplicação da gestão de processos na otimização dos resultados: um estudo de caso em uma panificadora.	pt_BR
dc.date.issued	2023	-
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32872	-
dc.date.accessioned	2023-11-16T13:39:25Z	-
dc.date.available	2023-11-16	-
dc.date.available	2023-11-16T13:39:25Z	-
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Gestão de processos	pt_BR
dc.subject	Otimização de resultados - gestão de processos	pt_BR
dc.subject	Estudo de caso	pt_BR
dc.subject	Panificadora	pt_BR
dc.subject	Mapeamento de processos	pt_BR
dc.subject	Processes management	pt_BR
dc.subject	Optimizing results - process management	pt_BR
dc.subject	Case study	pt_BR
dc.subject	Bakery	pt_BR
dc.subject	Process mapping	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	CÂMARA, Jéssica Maria Damião de Arruda.	-
dc.creator	BRITO, Arthur Arcelino de Brito.	-
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Application of process management to optimize results: a case study in a bakery.	pt_BR
dc.identifier.citation	CÂMARA, Jéssica Maria Damião de Arruda; BRITO, Arthur Arcelino de Brito. Aplicação da gestão de processos na otimização dos resultados: um estudo de caso em uma panificadora. In: XI SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 11, 2023. Anais [...]. Campina Grande - PB, Garden Hotel & Resort,, 2023. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32872	pt_BR
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APLICAÇÃO DA GESTÃO DE PROCESSOS NA OTIMIZAÇÃO DOS RESULTADOS - ANAIS XI SIMEP ARTIGO 2023.pdf	Aplicação da gestão de processos na otimização dos resultados - Anais XI SIMEP Artigo 2023.	358.67 kB	Adobe PDF	View/Open

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