Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33021| Title: | Mapeamento e análise de cadeia de suprimentos: um estudo de caso em uma organização do setor alimentício. |
| Other Titles: | Supply chain mapping and analysis: a case study in a food sector organization. |
| ???metadata.dc.creator???: | MARQUES, Mayara Thaís Soares. SILVA, Yuri Laio Teixeira Veras. AQUINO, Eloisa Soares de. PEREIRA, Daniel Augusto de Moura. |
| Keywords: | Cadeia de suprimentos;Mapeamento de cadeia de suprimentos;Cadeia de valor;Logística;Canais de distribuição;Estudo de caso;Supply chain;Supply chain mapping;Value chain;Logistics;Distribution channels;Case study |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | MARQUES, Mayra Thaís Soares; SILVA, Yuri Laio Teixeira Veras; AQUINO, Eloisa Soares de; PEREIRA, Daniel Augusto de Moura. Mapeamento e análise de cadeia de suprimentos: um estudo de caso em uma organização do setor alimentício. In: XI SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 11, 2023. Anais [...]. Campina Grande - PB, Garden Hotel & Resort,, 2023. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33021 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | O presente artigo relata como foi realizado um estudo de caso em uma organização do setor alimentício e elaborado um mapeamento da cadeia de suprimentos da mesma. O objetivo principal do trabalho foi realizar uma análise do mapeamento da cadeia de suprimentos desenvolvido, para identificar as possíveis melhorias no processo produtivo da organização. Para isso foi realizado um detalhamento da produção, tanto do processo em geral como da forma como cada produto é produzido do início ao fim, através da montagem de um fluxograma que detalha todo o processo. Com a intenção de realizar uma análise minuciosa também foi desenvolvida a cadeia de valor da organização, e definidos os canais de distribuição. Ao final do desenvolvimento de várias ferramentas da produção e da análise dessas ferramentas percebeu-se os aspectos que poderiam ser melhorados de imediato para otimizar o processo produtivo, um deles é o marketing/vendas da empresa, também o portfólio de produtos que pode ser ampliado. |
| Keywords: | Cadeia de suprimentos Mapeamento de cadeia de suprimentos Cadeia de valor Logística Canais de distribuição Estudo de caso Supply chain Supply chain mapping Value chain Logistics Distribution channels Case study |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia de Produção. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33021 |
| Appears in Collections: | Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| MAPEAMENTO E ANÁLISE DE CADEIA DE SUPRIMENTOS - UM ESTUDO DE CASO EM UMA ORGANIZAÇÃO - ANAIS XI SIMEP ARTIGO 2023.pdf | Mapeamento e análise de cadeia de suprimentos: um estudo de caso em uma organização do setor alimentício. - Anais XI Simep Artigo 2023 | 463.76 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.