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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33129| Title: | Utilização do método de análise multicritério SAPEVO – M para escolha de uma fritadeira elétrica mais adequada para uma padaria artesanal. |
| Other Titles: | Use of the SAPEVO – M multi-criteria analysis method to choose the most suitable electric fryer for an artisanal bakery. |
| ???metadata.dc.creator???: | SANTOS, Verônica Thaís da Cruz. MOURA, Rodrigo Silva de. SOUZA, Fernanda Santos. LIMA, Marcielly Mendes. BRITO, Priscila Thais de Sousa. |
| Keywords: | Método multicritério de apoio à decisão;Decisão multicritério;Fritadeira elétrica - escolha multicritério;Padaria artesanal;SAPEVO-M - método multicritério;Tomada de decisão multicritério;Multicritério - método SAPEVO-M;Plataforma SADEMON;Multicriteria decision support method;Multi-criteria decision;Electric fryer - multi-criteria choice;Artisanal bakery;SAPEVO-M - multi-criteria method;Multi-criteria decision making;Multicriteria - SAPEVO-M method;SADEMON Platform |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | SANTOS, Verônica Thaís da Cruz; MOURA, Rodrigo Silva de; SOUZA, Fernanda Santos; LIMA, Marcielly Mendes; BRITO, Priscila Thais de Sousa. Utilização do método de análise multicritério SAPEVO – M para escolha de uma fritadeira elétrica mais adequada para uma padaria artesanal. In: XI SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 11, 2023. Anais [...]. Campina Grande - PB, Garden Hotel & Resort,, 2023. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33129 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | As transformações econômicas, mudanças no consumo e a evolução dos mercados concorrentes pressionando a indústria, trazem grandes desafios para o setor de panificação. Isso faz com que muitos profissionais da área busquem melhorias na esfera gerencial da sua empresa a fim de seguir as exigências do mercado. Tendo em vista as complexidades relacionadas à tomada de decisão, o presente trabalho fez uso do método SAPEVO-M, por meio da plataforma SADEMON para selecionar a fritadeira elétrica mais adequada para ser utilizada em uma padaria artesanal fictícia. Assim, como resultado, o método SAPEVO-M apresentou eficiência na aplicação, uma vez que conseguiu selecionar a fritadeira elétrica ideal. |
| Keywords: | Método multicritério de apoio à decisão Decisão multicritério Fritadeira elétrica - escolha multicritério Padaria artesanal SAPEVO-M - método multicritério Tomada de decisão multicritério Multicritério - método SAPEVO-M Plataforma SADEMON Multicriteria decision support method Multi-criteria decision Electric fryer - multi-criteria choice Artisanal bakery SAPEVO-M - multi-criteria method Multi-criteria decision making Multicriteria - SAPEVO-M method SADEMON Platform |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia de Produção. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33129 |
| Appears in Collections: | Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP |
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| UTILIZAÇÃO DO MÉTODO DE ANÁLISE MULTICRITÉRIO SAPEVO – M PARA ESCOLHA - ANAIS XI SIMEP ARTIGO 2023.pdf | Utilização do método de análise multicritério SAPEVO – M para escolha de uma fritadeira elétrica mais adequada para uma padaria artesanal. - Anais XI SIMEP Artigo 2023 | 205.97 kB | Adobe PDF | View/Open |
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