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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Campus Campina Grande | Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN
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Campus Campina Grande | Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Doutorado em Engenharia Agrícola.
Mestrado em Engenharia Agrícola.
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Feb-2016
Obtenção de umbu-cajá em pó pelo processo de liofilização e sua utilização no processamento de sorvetes prebióticos.
SANTOS, Dyego da Costa.
Feb-2017
Produção de secagem em pó de amendoim por liofilização.
SILVA, Luzia Marcia de Melo.
Feb-2017
Compostos bioativos e capacidade antioxidante de cajá e umbu-cajá obtidos por liofilização.
SOUSA, Francinalva Cordeiro de.
Dec-2009
Mixes de gergelim liofilizados e utilização do resíduo na elaboração de bolos sem glúten.
SILVA, Polyana Barbosa da.
Feb-2020
Repolho roxo em pó obtido em secador por aspersão e liofilizador.
LINS, Analha Dyalla Feitosa.
Feb-2018
Obtenção de mistura para bolo a partir da biomassa de banana verde pelo processo de liofilização.
LEITE, Ana Nery Alves Martins Pereira.
15-Jul-2020
Liofilização e secagem em camada de espuma da polpa mista de jambolão e acerola e a elaboração de iogurte concentrado.
MATOS, Joana D'arc Paz de.
Feb-2018
Produção e armazenamento de pó da manga ‘ataulfo’ obtido por liofilização.
COSTA, Marylia de Sousa.
Jul-2009
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
NASCIMENTO, Marcos Antônio Germano do.
27-Feb-2018
Secagem da polpa de cumbeba.
DIÓGENES, Adelino de Melo Guimarães.
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COSTA, Marylia de Sousa.
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DIÓGENES, Adelino de Melo Guimarães.
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LEITE, Ana Nery Alves Martins Per...
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LINS, Analha Dyalla Feitosa.
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SANTOS, Dyego da Costa.
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SILVA, Luzia Marcia de Melo.
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Processamento e armazenamento de ...
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Engenharia Agrícola
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8
2010 - 2020
2
2009 - 2009