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Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|
22-Feb-2000 | Alterações das propriedades físico-químicas do suco de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) para diferentes técnicas de congelamento inicial, ao longo do período da armazenagem frigorificada. | CIABOTTI, Elaine Donata. |
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Subject
- 1 Armazenagem Frigorificada
- 1 Initial Freezing Techniques
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