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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/36417| Title: | Reflexões sobre o papel da comida e da bebida como marcadores e diferenciadores sócio-econômicos. |
| Other Titles: | Reflections on the role of food and drink as socioeconomic markers and differentiators. |
| ???metadata.dc.creator???: | BEZERRA, Ana Paula Sobreira. BARBOSA, Glaudionor Gomes. |
| Keywords: | História da alimentação;Comida;Bebida;Diferenciação socioeconômica;Hábitos alimentares;Marcadores sociais - comidas e bebidas;Diferenciadores sociais;Food history;food;Drink;Socioeconomic differentiation;Eating habits;Social tags - food and drinks;Social differentiators |
| Issue Date: | 2008 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | BEZERRA, Ana Paula Sobreira; BARBOSA, Glaudionor Gomes. Reflexões sobre o papel da comida e da bebida como marcadores e diferenciadores sócio-econômicos. In: I Colóquio Internacional de História. GT 02: Cultura e Identidade: Perspectivas e Desafios no Campo da História. Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), 1º, 2008. Anais [...]. Campina Grande - PB, 2008. ISBN: 978-85-89674-48-5. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/36417 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | O artigo parte da ideia de que o fenômeno da alimentação por mais prosaico que pareça é um elemento fundamental da história humana, fato, diga-se de passagem, que tem implicações sócias, econômicas e políticas. Sendo assim, o objetivo central desse trabalho é fazer algumas reflexões sobre a comida e a bebida como diferenciadores sociais desde a Antiguidade GrecoRomana até os dias atuais. A importância dessa discussão torna-se evidente quando se percebe que para a maioria das pessoas, mesmos cultas, alimentos e bebidas têm uma função apenas nutricional, olvidando-se muitos outros significados simbólicos. O argumento central do artigo é de que desde sempre comida e bebida desempenharam um papel importante como marcadores e diferenciadores sociais. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica que está baseada em uma parte da vasta literatura produzida sobre o tema. Os resultados mais importantes indicam que efetivamente os alimentos e bebidas desde sempre desempenharam o papel fundamental em estabelecer clivagens sócio-econômicas. |
| Keywords: | História da alimentação Comida Bebida Diferenciação socioeconômica Hábitos alimentares Marcadores sociais - comidas e bebidas Diferenciadores sociais Food history food Drink Socioeconomic differentiation Eating habits Social tags - food and drinks Social differentiators |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/36417 |
| Appears in Collections: | Grupo de Trabalho 02: Cultura e Identidade: Perspectivas e Desafios no Campo da História. |
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| REFLEXÕES SOBRE O PAPEL DA COMIDA E DA BEBIDA COMO MARCADORES - ANAIS DE EVENTO I COLÓQUIO INT. DE HISTÓRIA GT 2 2008.pdf | Reflexões sobre o papel da comida e da bebida como marcadores e diferenciadores sócio-econômicos. - Anais de Evento I Colóquio Int. de História GT 2 2008 | 284.87 kB | Adobe PDF | View/Open |
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