Secagem de amêndoas de cacau relacionada às teorias de secagem em camadas delgadas.

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dc.description.resumo	Testes de secagem de amêndoas de cacau em carrada delgada foram levados a efeito em um secador de unidades múltiplas ("multi-unit drier"). Curvas de secagem para as temperaturas de 50, 57, 7, 60, 70, 74 e 75°C com fluxo de ar constante (9 ,14m.min foram plotadas. Cada temperatura teve duas repetições, com exceção da temperatura de 60°C, que teve quatro repetições. As curvas de secagem são relacionadas às teorias existentes de secagem em camada delgada. Valores da umidade de equilíbrio (Me ) e constante de secagem (K) foram determinados e curvas teóricas de secagem foram calculadas e comparadas com as curvas experimentais. Valores da umidade de equilíbrio (Me) e constante de secagem (K) para secagem em camada delgada, foram correlacionadas entre si e com a temperatura. Equações de regressão linear foram estabelecidas para possibilitar a predição de secagem de amêndoas de cacau em camada delgada.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.citation.issue	9	pt_BR
dc.title	Secagem de amêndoas de cacau relacionada às teorias de secagem em camadas delgadas.	pt_BR
dc.date.issued	1979	-
dc.description.abstract	Thin layer tests for cocoa beans were carried out in a "m ulti-unit drier" and drying curves for the temperatures of 50; 57. 7; 60; 70; 74 and 75°C and constant air flow of 9.14 m. miri-1 were plotted. Each temperature was repeated twice apart that o f 60°C which was repeated 4 times. The drying curves are related to the existing thin layer drying theories. Values of the equilibrium moisture content (Me) and dying constant (K) were calculated and theoretical drying curves were predicted and compared with the experimental curves. Values o f equilibrium moisture content (Me) and drying constant (K) for thin layer drying were correlated between them and with temperature and regression equations were set up to make possible predictions o f thin layer drying for cocoa beans.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/37771	-
dc.date.accessioned	2024-09-17T19:25:30Z	-
dc.date.available	2024-09-17	-
dc.date.available	2024-09-17T19:25:30Z	-
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Amêndoas de cacau - secagem	pt_BR
dc.subject	Secagem - amêndoas de cacau	pt_BR
dc.subject	Cacau - amêndoas - secagem	pt_BR
dc.subject	Secagem em camadas delgadas	pt_BR
dc.subject	Processamento de produtos agrícolas	pt_BR
dc.subject	Cocoa beans - drying	pt_BR
dc.subject	Drying - cocoa beans	pt_BR
dc.subject	Cocoa beans - drying	pt_BR
dc.subject	Thin layer drying	pt_BR
dc.subject	Processing of agricultural products	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	CUNHA, Jairo.	-
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Drying of cocoa beans related to thin layer drying theories.	pt_BR
dc.identifier.citation	CUNHA, Jairo. Secagem de amêndoas de cacau relacionada às teorias de secagem em camadas delgadas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Seção Temática: Processamento de Produtos Agrícolas. Campina Grande - PB, 9., 1979. Anais [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1980. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/37771	pt_BR
Appears in Collections:	Volume 2 - Seção Técnica 9: Processamento de Produtos Agrícolas

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SECAGEM DE AMÊNDOAS DE CACAU - EVENTOS CBEA V.I PROCESSAMENTO DE PRODUTOS AGRÍCOLAS UFCG 1979 (1).pdf	Secagem de amêndoas de cacau relacionada às teorias de secagem em camadas delgadas. - Eventos CBEA V.I Processamento de Produtos Agrícolas UFCG 1979.	9.54 MB	Adobe PDF	View/Open

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