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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/37778| Title: | Secagem de raspas de mandioca com ar forçado e auxílio de coletores solares. |
| Other Titles: | Drying cassava scraps with forced air and the help of solar collectors. |
| ???metadata.dc.creator???: | VILLA, L. G. BRAUNBECK, O. ROA, G. |
| Keywords: | Raspas de mandioca - secagem;Mandioca - secagem de raspas;Secagem de raspas de mandioca;Processamento de produtos agrícolas;Secagem - ar forçado;Coletores solares;Operação unitária;Cassava shavings - drying;Cassava - drying of shavings;Drying of cassava shavings;Processing of agricultural products;Drying - forced air;Solar collectors;Unit operation |
| Issue Date: | 1979 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | VILLA, L. G; BRAUNBECK, O; ROA, G. Secagem de raspas de mandioca com ar forçado e auxílio de coletores solares. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Seção Temática: Processamento de Produtos Agrícolas. Campina Grande - PB, 9., 1979. Anais [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1980. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/37778 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | A secagem é a operação unitária mais onerosa na produção de raspas de mandioca para rações. Dada ã necessidade de evaporar 1.600 kg de água para produzir 1.000 kg de raspas com 13% de umidade, o único processo econômico de obter as raspas e utilizando'a energia natural do ar (entalpia) e a radiação solar Indica-se, no presente trabalho, os resultados experimentais e de simulação matemática correspondentes ã secagem de raspas em camadas espessas com ar forçado por um ventilador e aquecido por um coletor solar feito de materiais rústicos. 0 secador, uma barcaça de 3x5 m2 de secção, foi construído em alvenaria com piso metálico perfurado especialmente para uniformizar o ar. Os resultados indicam que a secagem solar com ar forçado é um sistema eficiente e econômico para secar as raspas de mandi oca. 0 modelo matemático de secagem adaptado para mandioca, é uma ferramenta muito útil para otimizar o sistema para diferentes regiões produtoras. Apresenta-se, finalmente, uma máquina cortadora de barras de mandioca produzidas para otimizar o pro cesso da secagem. |
| Abstract: | Drying is the most expensive unit operation for produ cing cassava chips, used in the animal feed industry. Because it is necessary to evaporate 1600 kilograms of water to produce one ton of 13% moisture chips, the only economical way of obtaining those chips is by using solar energy. In the present research work experimental and simulated results of cassava chips drying with forced air, heated by solar collectors are presented. The results show that the use of for ce convection and solar collector may be an efficient and econo mical way of producing cassava chips. The computer model, adap ted for predicting the drying process, is a useful tool for de signing a system under specific conditions. |
| Keywords: | Raspas de mandioca - secagem Mandioca - secagem de raspas Secagem de raspas de mandioca Processamento de produtos agrícolas Secagem - ar forçado Coletores solares Operação unitária Cassava shavings - drying Cassava - drying of shavings Drying of cassava shavings Processing of agricultural products Drying - forced air Solar collectors Unit operation |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/37778 |
| Appears in Collections: | Volume 2 - Seção Técnica 9: Processamento de Produtos Agrícolas |
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| SECAGEM DE RASPAS DE MANDIOCA - EVENTOS CBEA V.I PROCESSAMENTO DE PRODUTOS AGRÍCOLAS UFCG 1979.pdf | Secagem de raspas de mandioca com ar forçado e auxílio de coletores solares. - Eventos CBEA V.I Processamento de Produtos Agrícolas UFCG 1979 | 4.87 MB | Adobe PDF | View/Open |
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