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  3. 9º CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA - 1979 - ANAIS
  4. Volume 2 - Seção Técnica 9: Processamento de Produtos Agrícolas
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dc.description.resumoA secagem é a operação unitária mais onerosa na produção de raspas de mandioca para rações. Dada ã necessidade de evaporar 1.600 kg de água para produzir 1.000 kg de raspas com 13% de umidade, o único processo econômico de obter as raspas e utilizando'a energia natural do ar (entalpia) e a radiação solar Indica-se, no presente trabalho, os resultados experimentais e de simulação matemática correspondentes ã secagem de raspas em camadas espessas com ar forçado por um ventilador e aquecido por um coletor solar feito de materiais rústicos. 0 secador, uma barcaça de 3x5 m2 de secção, foi construído em alvenaria com piso metálico perfurado especialmente para uniformizar o ar. Os resultados indicam que a secagem solar com ar forçado é um sistema eficiente e econômico para secar as raspas de mandi oca. 0 modelo matemático de secagem adaptado para mandioca, é uma ferramenta muito útil para otimizar o sistema para diferentes regiões produtoras. Apresenta-se, finalmente, uma máquina cortadora de barras de mandioca produzidas para otimizar o pro cesso da secagem.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.subject.cnpqEngenharia Agrícola.pt_BR
dc.citation.issue9pt_BR
dc.titleSecagem de raspas de mandioca com ar forçado e auxílio de coletores solares.pt_BR
dc.date.issued1979-
dc.description.abstractDrying is the most expensive unit operation for produ cing cassava chips, used in the animal feed industry. Because it is necessary to evaporate 1600 kilograms of water to produce one ton of 13% moisture chips, the only economical way of obtaining those chips is by using solar energy. In the present research work experimental and simulated results of cassava chips drying with forced air, heated by solar collectors are presented. The results show that the use of for ce convection and solar collector may be an efficient and econo mical way of producing cassava chips. The computer model, adap ted for predicting the drying process, is a useful tool for de signing a system under specific conditions.pt_BR
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/37778-
dc.date.accessioned2024-09-17T21:29:28Z-
dc.date.available2024-09-17-
dc.date.available2024-09-17T21:29:28Z-
dc.typeArtigo de Eventopt_BR
dc.subjectRaspas de mandioca - secagempt_BR
dc.subjectMandioca - secagem de raspaspt_BR
dc.subjectSecagem de raspas de mandiocapt_BR
dc.subjectProcessamento de produtos agrícolaspt_BR
dc.subjectSecagem - ar forçadopt_BR
dc.subjectColetores solarespt_BR
dc.subjectOperação unitáriapt_BR
dc.subjectCassava shavings - dryingpt_BR
dc.subjectCassava - drying of shavingspt_BR
dc.subjectDrying of cassava shavingspt_BR
dc.subjectProcessing of agricultural productspt_BR
dc.subjectDrying - forced airpt_BR
dc.subjectSolar collectorspt_BR
dc.subjectUnit operationpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorVILLA, L. G.-
dc.creatorBRAUNBECK, O.-
dc.creatorROA, G.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
dc.title.alternativeDrying cassava scraps with forced air and the help of solar collectors.pt_BR
dc.identifier.citationVILLA, L. G; BRAUNBECK, O; ROA, G. Secagem de raspas de mandioca com ar forçado e auxílio de coletores solares. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Seção Temática: Processamento de Produtos Agrícolas. Campina Grande - PB, 9., 1979. Anais [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1980. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/37778pt_BR
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SECAGEM DE RASPAS DE MANDIOCA - EVENTOS CBEA V.I PROCESSAMENTO DE PRODUTOS AGRÍCOLAS UFCG 1979.pdfSecagem de raspas de mandioca com ar forçado e auxílio de coletores solares. - Eventos CBEA V.I Processamento de Produtos Agrícolas UFCG 19794.87 MBAdobe PDFView/Open
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