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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/38983| Title: | Alternativa de processamento para o fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa, Arr. Cam.) no semi-árido do Nordeste Brasileiro. |
| Other Titles: | Alternative processing for the fruit of the imbuzeiro (Spondias tuberosa, Arr. Cam.) in the semi-arid region of Northeastern Brazil. |
| ???metadata.dc.creator???: | CAVALCANTI, Nilton de Brito RESENDE, Geraldo Milanez de BRITO, Luiza Teixeira de Lima CHOUDHURY, Mohammad Menhazuddin OLIVEIRA, Carlos Alberto Vasconcelos |
| Keywords: | Umbuzeiro;Spondias tuberosa, Arr. Cam.;Doces - frutos do umbuzeiro;Pequenos agricultores - umbuzeiro;Espécies nativa - umbuzeiro;Imbuzeiro;Renda alternativa - doce de umbu;Semiárido nordestino - umbuzeiro;Sweets - fruits of the umbuzeiro;Small farmers - umbuzeiro;Native species - umbuzeiro;Alternative income - umbu candy;Northeast semiarid - umbuzeiro |
| Issue Date: | 1997 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | CAVALCANTI, Nilton de Brito; RESENDE, Geraldo Milanez de; BRITO, Luiza Teixeira de Lima; CHOUDHURY, Mohammad Menhazuddin; OLIVEIRA, Carlos Alberto Vasconcelos. Alternativa de processamento para o fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa, Arr. Cam.) no semi-árido do Nordeste Brasileiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Sessão Pôster: Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita. Campina Grande - PB, 26., 1997. Pôster [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1997. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/38983 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Este trabalho teve como objetivo produzir e testar a aceitação de quatro tipos de doces preparados com os frutos do imbuzeiro em diferentes fases de maturação, visando a possibilidade de aproveitamento do fruto do imbuzeiro como alternativa alimentar e fonte de complementação da renda dos pequenos agricultores. Os resultados obtidos demonstram que a produção de doces dos frutos do imbuzeiro em diferentes fases de maturação, pode ser explorada como uma alternativa alimentar e/ou como fonte de renda alternativa para os pequenos agricultores que fazem seu extrativismo. |
| Abstract: | The objective of this study was to produce and test acceptance of four types of pastes prepared from fruits of imbu trees at different stages of maturation, in order to find and alternative source of food and income for the small farmers of the Brazilian semi-arid. The results showed that the production of paste from fruits of imbu tree in differente stages of maturation, can be a promising and profitable activity for the small. |
| Keywords: | Umbuzeiro Spondias tuberosa, Arr. Cam. Doces - frutos do umbuzeiro Pequenos agricultores - umbuzeiro Espécies nativa - umbuzeiro Imbuzeiro Renda alternativa - doce de umbu Semiárido nordestino - umbuzeiro Sweets - fruits of the umbuzeiro Small farmers - umbuzeiro Native species - umbuzeiro Alternative income - umbu candy Northeast semiarid - umbuzeiro |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/38983 |
| Appears in Collections: | 26º CONBEA 1997 - Seção Pôster - Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita |
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| ALTERNATIVA DE PROCESSAMENTO PARA O FRUTO DO IMBUZEIRO - EVENTO CONBEA UFCG 1997.pdf | Alternativa de processamento para o fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa, Arr. Cam.) no semi-árido do Nordeste Brasileiro - Evento Conbea UFCG 1997 | 264.76 kB | Adobe PDF | View/Open |
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