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dc.creator.IDNOGUEIRA, T. D. S.pt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/1793923238550355pt_BR
dc.contributor.advisor1FARIAS, Daniel Oliveira de.-
dc.contributor.advisor1IDFARIAS, D. O.pt_BR
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/8164014190223142pt_BR
dc.contributor.referee1PEREIRA, Fernanda Raquel Roberto.-
dc.contributor.referee2VIESI, Wladimir Tadeu.-
dc.identifier.doihttps://dx.doi.org/10.52446/cursoengpoducaoCDSA.2018.tccmon.nogueira-
dc.description.resumoConstantemente as empresas necessitam-se adaptarem ao mercado e suas exigências para que consigam ultrapassar os seus concorrentes. Com isso, o objetivo desse trabalho foi realizar a aplicação da cronoanálise e a engenharia de métodos em uma empresa alimentícia para determinar e melhorar os seus processos, evitando a realização de movimentos desnecessários, balanceando e reduzir o tempo de produção. Essa redução foi observada a partir da análise dentro do gargalo de produção realizando a implementação do tempo padrão de acordo com procedimentos operacionais padrão (POP) estabelecidos com base no diagrama de Ishikawa e executando o plano de ação com ferramentas da qualidade. Os resultados obtidos foram satisfatórios e possibilitaram um aumento em sua capacidade produtiva de 312%.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCentro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido - CDSApt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.subject.cnpqEngenharia de Produção.pt_BR
dc.titleAplicação de técnicas de melhorias para aumento da produtividade: um estudo de caso em um fast-food.pt_BR
dc.date.issued2018-12-19-
dc.description.abstractThe tourist companies are constantly accessing the market and are proposed to side their competitors. With this, the objective of this work was to carry out an application of chronoanalysis and method engineering in a food company to determine and improve their processes, avoiding unnecessary tasks, balancing and reducing production time. This reduction was observed in the analysis within the production bottleneck with the implementation of the standard time according to the standard movement patterns. The results were satisfactory and provided an increase in their productive capacity of 312%pt_BR
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/3925-
dc.date.accessioned2019-05-23T12:50:25Z-
dc.date.available2019-05-23-
dc.date.available2019-05-23T12:50:25Z-
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.subjectAumento da produtividadept_BR
dc.subjectRedução de desperdíciospt_BR
dc.subjectEmpresa de fast-foodpt_BR
dc.subjectCronoanálisept_BR
dc.subjectEngenharia de Métodospt_BR
dc.subjectChronoanalysispt_BR
dc.subjectMethods Engineeringpt_BR
dc.subjectStandard timept_BR
dc.subjectQuality toolspt_BR
dc.subjectFast food companypt_BR
dc.subjectPizzariapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorNOGUEIRA, Thayse Dádiva Soares.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
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dc.title.alternativeApplication of improvement techniques to increase productivity: a case study in a fast-food.pt_BR
dc.identifier.citationNOGUEIRA, Thayse Dádiva Soares. Aplicação de técnicas de melhorias para aumento da produtividade: um estudo de caso em um fast-food. 2018. 60f. (Trabalho de Conclusão de Curso - Monografia), Curso de Engenharia de Produção, Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido (Sumé - PB), Universidade Federal de Campina Grande - Brasil, 2018. disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/3925pt_BR
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