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Issue Date | Title | Author(s) |
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Aug-2017 | Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose). | SANTOS, Joyce Edja Aguiar dos. |
Feb-2018 | Obtenção de mistura para bolo a partir da biomassa de banana verde pelo processo de liofilização. | LEITE, Ana Nery Alves Martins Pereira. |
Feb-2020 | Secagem em leito de jorro de polpas de cajá com adição de culturas probióticas. | RODRIGUES, Thais Jaciane Araújo. |
Aug-2017 | Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó. | LIMA, Leiliane Silva Lopes. |
Feb-2018 | Produção e armazenamento de pó da manga ‘ataulfo’ obtido por liofilização. | COSTA, Marylia de Sousa. |
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