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Issue Date	Title	Author(s)
22-Oct-2012	Avaliação sensorial de manga (Mangifera indica L. cv. Tommy Atkins) osmoticamente desidratada por meio de analise descritiva quantitativa e redes neurais artificiais.	MEDEIROS, Lorena Lucena de.
30-Oct-2012	Elaboração de hambúrguer formulado com filé de peixe tucunaré (Cichla ssp.).	QUEIROGA, Artur Xavier Mesquita de.
16-Apr-2014	Avaliação da cinética de fermentação do mel de abelha.	COSTA, Jailma da Silva.
1-Oct-2012	Elaboração de hambúrguer bovino com adição de inulina como ingrediente funcional prebiótico e substituto de gordura.	BERNADINO FILHO, Raimundo.
28-Sep-2016	Reaproveitamento do mesocarpo do coco (Cocos nucifera L.) no enriquecimento nutricional de cupcakes.	SILVA, Luis Paulo Firmino Romão da.
24-Jul-2015	Uso do biofilme adicionado de extrato de própolis vermelha na conservação da uva "Niágara rosada”.	MARTINS, Simone Sucupira.
20-Dec-2016	Caracterização física, química e atividade da polifenoloxidase e peroxidase em brotos de palma.	FORMIGA, Anderson dos Santos.
30-Jul-2015	Características físicas, químicas e bioquímicas do pimentão verde in natura e desidratado.	NASCIMENTO, Ana Marinho do.
11-Oct-2012	Perfil da qualidade do leite e derivados produzidos e comercializados no Sertão Paraibano.	RODRIGUES, Maria do Socorro Araujo.
26-Oct-2012	Caracterização do mel de abelha e produção de aguardente de mel de acordo com a florada típica do Sertão Paraibano.	MELO, Fernanda dos Santos Nunes de.