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Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|
27-Sep-2016 | Qualidade da abóbora brasileirinha (Cucurbita moschata Poir) minimamente processada. | NOBRE, Maria Angélica Farias. |
8-Apr-2014 | Estudo sobre a redução de sódio e caracterização físico-química e funcional dos queijos coalho comerciais. | SÁ , Maria Lucia Santana de. |
14-Nov-2019 | Elaboração e caracterização de filmes biodegradáveis a partir do amido do arroz vermelho. | BOMFIM, Katiane Araújo do. |
13-Nov-2019 | Utilização de microrganismos na indústria alimentícia: uma revisão de literatura. | SABINO, Ary Lindemberg Oliveira. |