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Campus Pombal | Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA
CURSOS DE GRADUAÇÃO DO CCTA
Curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos - CCTA
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Author(s)
10-Aug-2015
Estudo sobre intolerância a lactose e novas tendências na indústria de laticínios.
OLIVEIRA, Janine Patrícia Melo.
16-Oct-2015
Secagem solar de banana prata e efeito de pré-tratamentos nas suas características físico-químicas.
MOREIRA, Flávia Izabely Nunes.
18-Mar-2015
Qualidade em polpas e néctares de frutos tropicais.
FERREIRA, Francisca Clara Pereira.
29-Jul-2015
Qualidade e armazenamento de frutos de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) sob temperatura ambiente.
SILVA, Jéssica Leite da.
10-Jul-2015
Qualidade pós-colheita e atividade enzimática oxidativa de pitaia [Hylocereus costaricensis (Web.) Britton & Rose].
COSTA, Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale.
18-Mar-2015
Ricota condimentada e potencialmente prebiótica.
SILVA, Milena Nascimento da.
10-Aug-2015
Estudo sobre a qualidade do leite no sertão paraibano.
SOUTO, Márcia Virgínio.
19-Mar-2015
Comparação de metodologias para determinação de umidade em produtos lácteos.
ARAÚJO, Fernanda de Sousa.
18-Mar-2015
Queijo coalho com teor reduzido de sódio.
SILVA, Fabíola Diniz da.
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Author
1
ALMEIDA, Janailson da Costa.
1
ARAÚJO, Fernanda de Sousa.
1
BRAGA, Maryana Formiga.
1
CARTAXO NETA, Aldeide Maria de Al...
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COSTA, Rafaela Teixeira Rodrigues...
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CRUZ, Lucineide Natividade da.
1
FERREIRA, Francisca Clara Pereira.
1
GOMES, Flávia Simone.
1
MAIA NETA, Zélia.
1
MARTINS, Simone Sucupira.
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Subject
3
Qualidade
3
Quality
2
Compostos fenólicos
2
Drying
2
Leite
2
Milk
2
Phenolic compounds
2
Secagem
1
Additive
1
Aditivo
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