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Issue Date	Title	Author(s)
22-Jul-2022	Bebida à base de mel de abelha com adição de suco de abacaxi pérola e hortelã: estudo da cinética de fermentação.	OLIVEIRA, Gleyson Batista de.
30-Dec-2017	Secagem solar de Tomate (lycopersicum esculentum mill): processo cinético de secagem e efeito de pré-tratamento em suas características físico-químicas.	PEREIRA, Maria Angélica Freitas.
12-Apr-2016	Estudo da correlação entre o potencial antioxidante e compostos bioativos dos frutos da Romãzeira.	ONIAS, Elny Alves.
10-Sep-2014	Cinética de secagem do figo da Índia (Opuntia ficus-Indica) produzidos no sertão da Paraíba.	SANTOS, Aline Elias dos.
30-Dec-2012	Estudo da produção e das características físico-químicas do fermentado de Cajú + Umbu-Cajá.	LEITE, Clotildes Alvino.
11-Mar-2022	Qualidade Pós-colheita de Genótipos de Feijão Caupi Verde Vigna Unguiculata (L.) Walp.	SANTOS, Kalinne Passos dos.
30-Jul-2018	Estabilidade oxidativa de Hambúrguer Caprino adicionado de Extrato de Gergelim preto.	QUEIROGA, Vinicius Teodoro Ferreira.
30-Jul-2018	Estudo do processo de parboilização do Arroz vermelho cultivado no Sertão Paraibano.	PEREIRA, Victor de Souza.
30-Jul-2018	Elaboração de hambúrguer caprino com adição de óleo de coco em diferentes concentrações.	SOUSA, Thamyres César de Albuquerque.
30-Jul-2018	Qualidade de Cenoura minimamente processada.	MOURA, Samuel Alves de.
17-Jul-2018	Caracterização de frutos de Mandacaru em diferentes estádios de maturação.	SILVA, Rodolfo Cavalcante da.
30-Jul-2018	Corante natural obtido do Pimentão Vermelho na elaboração de sorvete.	AZEVEDO, Plínio Tércio Medeiros de.
17-Jul-2018	Qualidade da água de poços artesianos em diferentes pontos do Sertão Paraibano.	SILVEIRA, Nathalia Horrana da.
30-Dec-2018	Processo de fermentação lática visando a produção de cerveja tipo Catharina Sour.	MEDEIROS NETO, Moisés Sesion de.
30-Dec-2018	Revestimentos comestíveis adicionados de extrato de Dalbergia Ecastaphyllum: Efeito na conservação de Banana Prata-Anã.	MEDEIROS, Maria Lucimar da Silva.
30-Dec-2018	Avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e higiênico- sanitária da carne bovina comercializada em supermercados da cidade de Pombal.	ANDRADE, Maria Jakelline Clementino de.
30-Dec-2018	Características físico-químicas em Tomate de mesa minimamente processado.	SILVA, Márcia Alany Lopes da.
30-Dec-2018	Elaboração e atividade antimicrobiana de extrato hidroalcoólico da Pimenta Malagueta (Capsicum frutescens).	GREGÓRIO, Mailson Gonçalves.
30-Dec-2018	Elaboração e cinética fermentativa de bebida mista adicionada de Mel de Abelha ( Appis Melífera).	MEDEIROS, Katianne Cristinne de.
30-Dec-2018	Qualidade pós-colheita do Albúmen líquido e sólido do Coco anão verde produzido nas várzeas de Sousa.	SILVA, Kátia Gomes da.