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Issue Date | Title | Author(s) |
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3-Sep-2021 | Aproveitamento da casca da manga ‘palmer’ submetida a diferentes técnicas de secagem para elaboração de pão de forma. | CARVALHO, Ana Júlia de Brito Araújo. |
30-Nov-2021 | Secagem convectiva na recuperação de compostos bioativos do resíduo do processamento da polpa de cumbeba (Tacinga inamoena). | FERREIRA, João Paulo de Lima. |