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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Campus Campina Grande | Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Doutorado em Engenharia Agrícola.
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Campus Campina Grande | Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Doutorado em Engenharia Agrícola.
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Feb-2016
Desenvolvimento e caracterização de preparo sólido para iogurte prebiótico de manga, obtido por liofilização.
OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de.
Feb-2016
Obtenção de umbu-cajá em pó pelo processo de liofilização e sua utilização no processamento de sorvetes prebióticos.
SANTOS, Dyego da Costa.
Feb-2017
Produção de secagem em pó de amendoim por liofilização.
SILVA, Luzia Marcia de Melo.
Feb-2017
Compostos bioativos e capacidade antioxidante de cajá e umbu-cajá obtidos por liofilização.
SOUSA, Francinalva Cordeiro de.
Dec-2009
Mixes de gergelim liofilizados e utilização do resíduo na elaboração de bolos sem glúten.
SILVA, Polyana Barbosa da.
Feb-2020
Repolho roxo em pó obtido em secador por aspersão e liofilizador.
LINS, Analha Dyalla Feitosa.
15-Jul-2020
Liofilização e secagem em camada de espuma da polpa mista de jambolão e acerola e a elaboração de iogurte concentrado.
MATOS, Joana D'arc Paz de.
Feb-2016
Liofilização de polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para obtenção de produtos alimentícios.
OLIVEIRA, Silvana Nazareth de.
27-Feb-2018
Secagem da polpa de cumbeba.
DIÓGENES, Adelino de Melo Guimarães.
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1
DIÓGENES, Adelino de Melo Guimarães.
1
LINS, Analha Dyalla Feitosa.
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MATOS, Joana D'arc Paz de.
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OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de.
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OLIVEIRA, Silvana Nazareth de.
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SANTOS, Dyego da Costa.
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SILVA, Luzia Marcia de Melo.
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SILVA, Polyana Barbosa da.
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SOUSA, Francinalva Cordeiro de.
Subject
7
Lyophilization
7
Processamento e armazenamento de ...
7
Processing and storage of agricul...
6
Engenharia de Agrícola
2
Alimento funcional
2
Alimentos em pó
2
Armazenamento de Produtos Agrícolas
2
Bioactive compounds
2
Compostos bioativos
2
Engenharia Agrícola
.
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8
2010 - 2020
1
2009 - 2009