Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
19-Jul-2016	Produção de fruta-pão em pó e utilização como adjuvante na secagem.	CARNEIRO, Gilmara Gurjão.
Feb-2018	Qualidade da polpa de lichia em pó, obtida pelo processo de liofilização.	DUARTE, Marco Tullio Lima.
28-Dec-2018	Liofilização da polpa de tamarindo (Tamarindus indica L.) para obtenção de sucos reconstituídos.	SOUSA, Sonara de França.
18-Aug-2008	Processamento de amêndoas de castanha de caju: secagem, extração e estabilidade do azeite.	KROSS, Robert Karel.
30-Mar-2007	Análise comparativa entre técnicas de processamentos para extração de pigmentos nas sementes de urucum.	SANTOS, João Antonio Belmino dos.
5-Aug-2011	Processos para o desenvolvimento da umbuzada em pó liofilizada, composta de polpa de umbu, extrato de soja e rapadura.	FERREIRA, José Carlos.
25-Mar-2015	Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.	GUSMÃO, Rennan Pereira de.
28-Aug-2015	Secagem por aspersão da polpa de pitaya (Hylocereus polyrhizus).	SANTIAGO, Vanessa Maria dos Santos.
Jul-2016	Elaboração de farinha de banana pacovan (Musa sapientum schum) desidratada osnoticamente seguida de secagem convencional.	BRITO, Juliana Gomes de.
2016	Elaboração de farinha de polpa, casca e cilindro central de abacaxi cv. pérola para produção de bolo.	OLIVEIRA, Arali da Silva.