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23-Sep-2016Descrição da secagem convectiva de grãos de milho através de modelos difusivos.BORGES, Fabrício Batista.
8-Jun-2017Desenvolvimento de pão de forma sem glúten com farinha de arroz vermelho, enzima transglutaminase microbiana e prebiótico: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.GUSMÃO, Thaisa Abrantes Souza.
3-Mar-2017Estudo termo-hídrico e caracterização mecânica de compósitos de matriz polimérica reforçados com fibra vegetal: simulação 3D e experimentação.SANTOS, Danielton Gomes dos.
3-Mar-2017Algoritmos de otimização e modelos analíticos para a descrição da desidratação de melão cortado em forma de cubo.PINHEIRO, Rubens Maciel Miranda.
28-Feb-2019Produção de enzimas celulolíticas e xilanolítica a partir do bagaço do sorgo sacarino por fermentação semissólida e submersa.SILVA, Rebeca de Almeida.
Feb-2018Massa alimentícia livre de glúten elaborada a partir de féculas de batata e mandioca e farinha de arroz vermelho.PEREIRA, Karla Barboza.
2-Feb-2018Desenvolvimento e análise térmica de textura tipo fulget usada para revestimentos de paredes externas em edificações.ROCHA, Adjalmir Alves.
29-May-2020Efeito do processo de pasteurização sobre a qualidade química, aromática e sensorial do leite de cabra do cariri paraibano.RIBEIRO, Celene Ataíde Cordeiro.
20-Apr-2006Transferência de calor e massa no interior de sólidos com forma esferoidal prolata via termodinâmica dos processos irreversíveis.OLIVEIRA, Vital Araújo Barbosa de.
Jul-2004Contribuição ao estudo da durabilidade de blocos de concreto produzidos com a utilização de entulho da construção civil.OLIVEIRA, Djane de Fátima.

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