Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
Aug-2015	Desidratação osmótica e fritura de palitos de inhame em óleos de coco e de soja.	PESSOA, Taciano.
31-Aug-2015	Bioatividade de compostos vegetais sobre Zabrotes subfasciatus (BOHEMAN).	QUEIROGA, Maiene de Fátima Cordeiro de.
26-Feb-2015	Secagem de spirulina (Spirulina platensis) e utilização na produção de biscoitos.	DONATO, Nilcimelly Rodrigues.
17-Jul-2015	Descrição da transferência de calor em produtos alimentares submetidos a processos com condição de contorno variável.	COSTA, Waldemir Soares da.
25-Mar-2015	Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.	GUSMÃO, Rennan Pereira de.
27-Aug-2015	Hidrólise enzimática do sorgo sacarino (Sorghum bicolor L. Moench) para produção de açúcares fermentescíveis.	CAMPOS, Daniel Baracuy da Cunha.
25-Aug-2015	Estimação de propriedades petrofísicas de rochas sedimentares a partir de imagens microtomográficas de raíos-x.	PORTO, Adriana Lemos.
31-Jul-2015	Desenvolvimento de ferramentas numéricas e computacionais para a descrição de transferência de massa em corpos cilíndricos: aplicação em desidratação osmótica e secagem complementar de banana.	SILVA JUNIOR, Aluizio Freire da.
28-Aug-2015	Uso de soluções numéricas da equação de difusão em coordenadas cartesianas na descrição da desidratação osmótica de frutas.	AIRES, Juarez Everton de Farias.
9-Mar-2015	Seleção e classificação inteligente de mangas por análise de imagens.	CARVALHO, Joelson Nogueira de.