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| Alterações das propriedades físico-químicas do suco de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) para diferentes técnicas de congelamento inicial, ao longo do período da armazenagem frigorificada. | 165 |
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| Alterações das propriedades físico-químicas do suco de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) para diferentes técnicas de congelamento inicial, ao longo do período da armazenagem frigorificada. | 0 | 0 | 6 | 3 | 1 | 2 | 6 |
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| ELAINE DONATA CIABOTTI - DISSERTAÇÃO PPGEA 2000.pdf | 103 |
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