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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2014 | Produtos fermentados a base de soja (Glycine max): fermentação láctica e em estado semissólido. | FEITOZA, Edgleiga Daise Alves.; SILVA, Joanny Lays Bandeira da Cruz da.; LEITE, Amanda Chirley Brito.; BRAZ, Luana Camilla Cordeiro.; LEITE, Layann Rafaella Feitosa.; QUEIROZ, Jean César Farias de. |
| 2014 | Produção de hidromel de forma artesanal e avaliação dos parâmetros durante o processo fermentativo. | QUEIROZ, Jean César Farias de.; RAMOS, Daniel de Farias.; ALVES, Admir Sendy Santos.; RODRIGUES, João Socorro Lopes.; SOUZA, José William de Lima. |