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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2014 | Análise sensorial como ferramenta para a gestão de produção de queijo coalho condimentado, elaborado com leite de cabra. | OLIVEIRA, Adriano Matos de.; SILVA, Ellen Rany Marques de Moura e.; PAULA, Paulo Henrique Medeiros de.; CRUZ, Geiza Mariana Vieira.; PEREIRA, Ivanna Carla Maciel Costa. |
| 19-Dec-2018 | Queijo artesanal de leite de cabra: adição de elementos para aumentar a potencialidade de mercado no estado da Paraíba. | OLIVEIRA, Adriano Matos de. |
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