1. Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG

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2014Análise sensorial como ferramenta para a gestão de produção de queijo coalho condimentado, elaborado com leite de cabra.OLIVEIRA, Adriano Matos de.; SILVA, Ellen Rany Marques de Moura e.; PAULA, Paulo Henrique Medeiros de.; CRUZ, Geiza Mariana Vieira.; PEREIRA, Ivanna Carla Maciel Costa.
28-Nov-2023Aplicação da curva ABC em uma empresa do segmento de bares e restaurantes: um estudo de caso.ARAÚJO, Júnior Alves de.
19-Dec-2018Queijo artesanal de leite de cabra: adição de elementos para aumentar a potencialidade de mercado no estado da Paraíba.OLIVEIRA, Adriano Matos de.
29-Nov-2023Análise da cadeia de suprimentos: um estudo de caso em empresas no Agreste de Pernambuco.SILVA JÚNIOR, Adilson Faustino da.
2023Mapeamento de processos: um estudo de caso em um laboratório de análises clínicas.FERREIRA, Beatriz Larisse de Andrade; OLIVEIRA, Maria Vitória Melo de.; BRITO, Marta Lígia Carneiro de.; CÂMARA, Jéssica Maria Damião de Arruda.
9-Nov-2023Planejamento estratégico: um estudo de caso na Shalom Festas.MARINHO, Filipe da Silva.
30-Nov-2023Modelo multicritério de apoio à decisão para análise da produtividade agrícola na cultura do feijão.GERMINO, Corina de Santana Souza.
16-Feb-2023Abordagens heurísticas para planejamento e escalonamento de equipes médicas em cirurgias eletivas.SILVA, Hedivigem Luana Rodrigues da.
16-May-2024Simulação computacional com AnyLogic para a redução do tempo de espera e minimização da ociosidade nas operações de checkout: um estudo de caso.ALVES, João Vitor da Silva.

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