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18-Feb-2016
Modelos matemáticos, curva de secagem e análises físico-químicas de sementes de moringa para produção de farinha.
SOUZA, Francisco Marto de.
28-Aug-2014
Cinética de secagem e caracterização físico-química da acerola (Malphigia emarginata) pelo método FOAM – MAT.
ALVES, Fernanda Maslova Soares.
8-Apr-2014
Cinética de secagem e caracterização físico-química da farinha da banana prata verde (Musa spp.).
COSTA, Josimária Dantas.
30-Jul-2015
Características físicas, químicas e bioquímicas do pimentão verde in natura e desidratado.
NASCIMENTO, Ana Marinho do.
Feb-2018
Compostos bioativos e avaliação centesimal da farinha da castanhola (Terminalia catappa Linn.).
SILVA, Gerbson Vicente de Andrade.
19-Mar-2015
Comparação de metodologias para determinação de umidade em produtos lácteos.
ARAÚJO, Fernanda de Sousa.
2-Mar-2017
Influência do flavedo e da maceração nas características físico-químicas da farinha da casca de maracujá.
SILVA, Elaine Cristina Oliveira da.
4-Jun-2019
Elaboração de biscoito tipo “cookie” a partir da farinha do pedúnculo do caju (anacardium occidentale L.): Caracterização física, físico-química e sensorial.
SANTOS, Micaelle Rodrigues.
2015
Elaboração de farinha da casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) em forno de micro-ondas.
SOUZA, Helem Priscila Ferreira de.
Mar-2018
Descrição da cinética de secagem da cenoura (Daucus carota L.) através de modelos empíricos.
SANTOS JUNIOR, Marconi Silva.
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OLIVEIRA, José Rildo de.
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SANTOS, João Paulo da Silva.
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ALMEIDA, Genival da Silva.
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