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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2009 | Cinética de secagem de fatias de goiaba submetidas a diferentes tratamentos e temperaturas. | TORRES, Alice de Carvalho Lima.; FERNANDES, Tâmila Kassimura da Silva.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |
| 2009 | Viscosidades aparentes de soluções com polpa de figo-da-índia e maltodextrina, em diferentes temperaturas. | REUL, Lívia Maria Albuquerque.; FERNANDES, Tâmila Kassimura da Silva.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |
| 2009 | Viscosidades aparentes de polpas concentradas de manga espada. | BRITO, Taíse Câmara.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.; FERNANDES, Tâmila Kassimura da Silva. |
| 2009 | Isotermas de dessorção de umidade de grãos de abóbora in natura. | PEREIRA, Karla Barboza.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo.; FIGUEIREDO, Rossana Maria Feitosa de. |
| 2009 | Viscosidades aparentes de polpas concentradas de manga espada. | BRITO, Taise Câmara.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.; FERNANDES, Tâmila Kassimura da Silva. |