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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2009 | Estudo da secagem de manga (Mangifera indica L.) variedade Tommy Atkins desidratadas osmoticamente. | NÓBREGA, Anastácia Maria Mikaella Campos.; DUARTE, Maria Elita Martins.; NUNES, Leila de Sousa.; MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti. |
| 2009 | Extração de amido de inhame e representação da sua atividade de água em diferentes condições ambientais. | ALMEIDA, Renata Duarte.; DUARTE, Maria Elita Martins.; NUNES, Leila de Sousa.; MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti. |
| 2009 | Liofilização da polpa de mangaba para obtenção da fruta em pó. | CHAVES, Aline dos Santos.; MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.; DUARTE, Maria Elita Martins.; SOUSA, Severina de.; DIAS, Vanucia Santos.; CAVALCANTI, Maria Eduarda Ramos de Rangel Moreira.; CAVALCANTI, Anna Sylvia Ramos Rangel Moreira. |