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Issue Date | Title | Author(s) |
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2018 | Aproveitamento de resíduos de abacaxi (ananas comosus) para elaboração de muffins. | SILVA, Natália Fernanda Inocêncio.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SANTOS, Francislaine Suelia.; PEREIRA, Paula Karine Gonçalves.; SILVA, Maria José Silveira. |
2018 | Aproveitamento do resíduo da polpa de morango na elaboração de geléia. | SILVA, Natália Fernanda Inocêncio.; SANTOS, Francislaine Suelia.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; PEREIRA, Paula Karine Gonçalves.; SILVA, Maria José Silveira. |
2018 | Avaliação físico-química dos resíduos de berinjela. | SILVA, Maria José Silveira da.; ARAÚJO, Auryclannedy Calou de.; ROCHA, Ana Paula Trindade.; AZERÊDO, Luan Pedro Melo.; LIMA, Ana Raquel Carmo de. |
2018 | Elaboração e caracterização físico-química de farinha do resíduo de caju. | LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SILVA, Raphaela Maceió da.; SANTOS, Francislaine Suelia dos.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.; QUEIROZ, Alexandre de Melo. |
2018 | Elaboração e caracterização de biscoito tipo cookies com adição de farinha de casca de manga. | SANTOS, Francislaine Suelia dos.; SILVA, Raphaela Maceió da.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; LEITE, Daniela Dantas de Farias.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de. |
2018 | Qualidade nutricional de barra de cereal elaborada com resíduos agroindustriais. | SILVA, Natalia Fernanda Inocêncio.; SANTOS, Francislaine Suelia.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; PEREIRA, Paula Karine Gonçalves.; SILVA, Maria José Silveira. |
2018 | Aproveitamento da casca residual de laranja na produção de doce artesanal. | SANTOS, Francislaine Sueli dos.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SILVA, Daniela Dantas de Farias.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |
2018 | Caracterização físico-química das farinhas das cascas de laranja e maracujá. | SANTOS, Francislaine Suelia dos.; OLIVEIRA, Marcela Nobre.; LEITE, Daniela Dantas de Farias.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de. |
2018 | Obtenção e caracterização físico-química de farinha de casca de manga espada. | LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SANTOS, Francislaine Suelia dos.; LEITE, Daniela Dantas Farias de.; SILVA, Raphaela Maceió da.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |