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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2014 | Análise do processo fermentativo de uva da variedade Isabel por Saccharomyces cerevisiae JP1 para produção de vinho. | OLIVEIRA, Fagner José da Costa.; BRAZ, Luana Camilla Cordeiro.; GUIMARÃES, José Renato.; ALMEIDA, Rosilânia da Silva.; PEQUENO, Ozires Talysson Batista de Lima.; CAMPOS, Isabela Cristina Pereira.; QUEIROZ, Jean César Farias de. |
| 2014 | Produtos fermentados a base de soja (Glycine max): fermentação láctica e em estado semissólido. | FEITOZA, Edgleiga Daise Alves.; SILVA, Joanny Lays Bandeira da Cruz da.; LEITE, Amanda Chirley Brito.; BRAZ, Luana Camilla Cordeiro.; LEITE, Layann Rafaella Feitosa.; QUEIROZ, Jean César Farias de. |