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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2018 | Elaboração de néctar de acerola em estágio de maturação avançado para aproveitamento de resíduo. | VIEIRA, Agdylannah Felix.; CONSTANTINO, Jamilly Salustiano Ferreira.; ANDRÉ, Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega.; ALMEIDA, Renata Duarte.; RODRIGUES, Larissa Monique de Sousa. |
| 2018 | Perfil de textura de cookies adicionados de farinha do resíduo de goiaba (Psidium guajava L.). | RODRIGUES, Larissa Monique de Sousa.; VIEIRA, Agdylannah Felix.; CONSTANTINO, Jamilly Salustiano Ferreira.; ALMEIDA, Renata Duarte. |
| 2018 | Aproveitamento da casca de jabuticaba e maracujá para elaboração de pão de forma funcional. | CONSTANTINO, Jamilly Salustiano Ferreira.; VIEIRA, Agdylannah Félix.; SOUSA, Larissa Monique de.; ALMEIDA, Renata Duarte.; LOPES, Julice Dutra. |
| 2018 | Análise sensorial de bolo adicionado de casca de banana ‘prata’ (musa aab subgrupo prata). | CONSTANTINO, Jamilly Salustiano Ferreira.; VIEIRA, Agdylannah Félix.; RODRIGUES, Larissa Monique de Sousa.; ROCHA, Ana Paula Trindade.; ALMEIDA, Renata Duarte. |
| 2018 | Modelagem matemática da secagem de casca de banana (Musa spp.). | RODRIGUES, Larissa Monique de Sousa.; VIEIRA, Agdylannah Felix.; CONSTANTINO, Jamilly Salustiano Ferreira.; ALMEIDA, Renata Duarte; NASCIMENTO, Amanda Priscila Silva. |
| 2018 | Cinética de secagem do albedo do maracujá amarelo para produção de farinhas e aproveitamento residuário. | CONSTANTINO, Jamilly Salustiano Ferreira.; VIEIRA, Agdylannah Felix.; RODRIGUES, Larissa Monique de Sousa.; ALMEIDA, Renata Duarte.; LOPES, Julice Dutra. |