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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2018 | Características físico-químicas dos resíduos da uva cv. Isabel. | ARAÚJO, Karoline Thays Andrade.; SILVA, Raphaela Maceió da.; AMADEU, Luamara Tatiely Santos.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |
| 2018 | Aproveitamento de sementes de melão torradas no desenvolvimento de cookies. | LEITE, Daniela Dantas de Farias.; SANTOS, Francislaine Suelia.; FERREIRA, João Paulo de Lima.; LISBOA, Jemima Ferreira.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |
| 2018 | Processamento e caracterização físico-químico de farinha mista de resíduos de banana e abacaxi. | ARAÚJO, Karoline Thays Andrade.; SILVA, Raphaela Maceió da.; SILVA, Semirames do Nascimento.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de. |
| 2018 | Produção e caracterização físico-química de farinhas de cascas de melão e laranja. | SILVA, Raphaela Maceió da.; ARAÚJO, Karoline Thays Andrade.; SILVA, Semirames do Nascimento.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |
| 2018 | Aproveitamento da casca residual de laranja na produção de doce artesanal. | SANTOS, Francislaine Sueli dos.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SILVA, Daniela Dantas de Farias.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |
| 2018 | Obtenção de Blend a partir das cascas da manga e do umbu-cajá. | LEITE, Daniela Dantas de Farias.; SANTOS, Francislaine Suelia.; OLIVEIRA, Marcela Nobre.; SILVA, Chrislanne Michelle.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |
| 2018 | Obtenção e caracterização físico-química de farinha de casca de manga espada. | LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SANTOS, Francislaine Suelia dos.; LEITE, Daniela Dantas Farias de.; SILVA, Raphaela Maceió da.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |