dc.creator.ID |
SOUSA, D. L. C. |
pt_BR |
dc.creator.Lattes |
http://lattes.cnpq.br/8273166441421559 |
pt_BR |
dc.contributor.advisor1 |
AZEVEDO, Sérgio Santos de. |
|
dc.contributor.advisor1ID |
AZEVEDO, S. S. |
pt_BR |
dc.contributor.advisor1Lattes |
http://lattes.cnpq.br/8096740977759756 |
pt_BR |
dc.contributor.advisor2 |
SANTOS, Carolina de Sousa Américo Batista. |
|
dc.contributor.advisor2ID |
SANTOS, C. S. A. B. |
|
dc.contributor.advisor2Lattes |
http://lattes.cnpq.br/9620339529667823 |
|
dc.contributor.referee1 |
SILVA, Meire Maria da. |
|
dc.contributor.referee2 |
MEDEIROS, Rosália Severo de. |
|
dc.description.resumo |
A criação de galinhas caipiras é uma atividade amplamente difundida no
Nordeste do Brasil, sobretudo em propriedades de agricultura familiar. No
entanto, a ausência de um programa oficial no Brasil de monitoramento da
qualidade sanitária de produtos dessa exploração, especificamente ovos, gera
preocupação do ponto de vista de saúde pública, uma vez que agentes
bacterianos podem ser transmitidos pelo consumo de ovos bem como tais
agentes podem ser carreadores de genes de resistência antimicrobiana. Dessa
maneira, os objetivos deste trabalho foram isolar e identificar microrganismos
provenientes de ovos de galinha caipira comercializados em feiras livres no
semiárido brasileiro, e caracterizar o perfil e identificar genes de resistência
antimicrobiana dos isolados. Foram utilizados 128 ovos de galinhas caipira
comercializados no semiárido brasileiro no período de agosto de 2018 a abril de
2019, dos quais 40 (31,3%) apresentaram crescimento bacteriano, sendo
dezoito bactérias (45%) Gram-positivas e 22 (55%) Gram-negativas. Os
microrganismos isolados foram Staphylococcus spp. (27,5%), Bacillus spp.
(15%), Pseudomonas aeruginosa (7,5%), Klebsiella spp. (7,5%), Salmonella spp.
(7,5%), Proteus mirabilis (7,5%), Citrobacter spp. (7,5%), Escherichia coli (7,5%),
Providencia spp. (5%), Corynebacterium spp. (2,5%), Enterobacter spp. (2,5%)
e Alcaligens spp. (2,5%). Houve crescimento bacteriano em 10 (7,8%) albúmens
e 38 (29,7%) gemas (P < 0,001). Os antimicrobianos que apresentaram maiores
índices de resistência foram amoxicilina + ac. clavulânico (77,3%), ampicilina
(95,5%), cefalexina (68,2%), cefalotina (72,7%), ácido nalidíxico (72,7%),
ertapinem (59,1%) e imipinem (63,3%). Dos 22 isolados de bactérias Gramnegativas
12 foram positivas no teste fenotípico para β-lactamases de espectro
ampliado (ESBL), e genes CTX-M foram detectados em quatro isolados, com o
grupo blaCTX-M2-like identificado em um isolado (Klebsiella spp.) e blaCTX-M8-like em
três (Klebsiella spp., Salmonella spp. e Citrobacter spp.). Conclui-se que a
emergência e disseminação de bactérias produtoras de CTX-M em ovos de
galinhas caipiras alerta para a possível difusão de genes de resistência na
interface humana – animal – ambiental. |
pt_BR |
dc.publisher.country |
Brasil |
pt_BR |
dc.publisher.department |
Centro de Saúde e Tecnologia Rural - CSTR |
pt_BR |
dc.publisher.program |
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL |
pt_BR |
dc.publisher.initials |
UFCG |
pt_BR |
dc.subject.cnpq |
Zootecnia em Ciência Animal. |
pt_BR |
dc.title |
Perfil de resistência antimicrobiana de bactérias isoladas de ovos de galinhas caipiras (Gallus gallus domesticus) no Semiárido do Nordeste do Brasil e sua implicação em saúde única. |
pt_BR |
dc.date.issued |
2020-02-28 |
|
dc.description.abstract |
Free-range chicken raisin is a widespread activity in the Northeast of Brazil,
especially on family farms. However, the absence of an official program in Brazil
to monitor the sanitary quality of free-range chicken products, specifically eggs,
raises public health concerns since bacterial agents can be transmitted through
the consumption of eggs as well as such agents may be carriers of antimicrobial
resistance genes. Thus, the objectives of this work were to isolate and identify
microorganisms from free-range chicken eggs from free markets in the Brazilian
semiarid region, and to characterize the profile and identify antimicrobial
resistance genes of the isolates. A total of 128 eggs from free-range chickens
sold in the Brazilian semi-arid region from August 2018 to April 2019 were used,
of which 40 (31.3%) showed bacterial growth, with 18 bacteria (45%) being Grampositive
and 22 (55%) ) Gram-negative. The isolated microorganisms were
Staphylococcus spp. (27.5%), Bacillus spp. (15%), Pseudomonas aeruginosa
(7.5%), Klebsiella spp. (7.5%), Salmonella spp. (7.5%), Proteus mirabilis (7.5%),
Citrobacter spp. (7.5%), Escherichia coli (7.5%), Providencia spp. (5%),
Corynebacterium spp. (2.5%), Enterobacter spp. (2.5%) and Alcaligens spp.
(2.5%). There was bacterial growth in 10 (7.8%) albums and 38 (29.7%) egg yolks
(P <0.001). The antimicrobials that showed the highest resistance rates were
amoxicillin + ac. clavulanic (77.3%), ampicillin (95.5%), cephalexin (68.2%),
cephalothin (72.7%), nalidixic acid (72.7%), ertapinem (59.1%) and imipinem
(63.3%). Of the 22 Gram-negative bacteria isolates 12 were positive in the
phenotypic test for extended spectrum β-lactamases (ESBL), and CTX-M genes
were detected in four isolates, with the blaCTX-M2-like group identified in one isolate
(Klebsiella spp.) and blaCTX-M8-like in three (Klebsiella spp., Salmonella spp. and
Citrobacter spp.). We conclude that the emergence and spread of CTX-Mproducing
bacteria in free-range chicken eggs warns of the possible diffusion of
resistance genes at the human - animal - environmental interface. |
pt_BR |
dc.identifier.uri |
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/19590 |
|
dc.date.accessioned |
2021-06-23T21:50:40Z |
|
dc.date.available |
2021-06-23 |
|
dc.date.available |
2021-06-23T21:50:40Z |
|
dc.type |
Dissertação |
pt_BR |
dc.subject |
Ovos de galinhas caipira – resistência antimicrobiana |
pt_BR |
dc.subject |
Gallus gallus domesticus |
pt_BR |
dc.subject |
Bactérias isoladas – ovos de galinha caipira |
pt_BR |
dc.subject |
Enterobacterales |
pt_BR |
dc.subject |
Resistência antimicrobiana |
pt_BR |
dc.subject |
Enterobactérias produtoras de betalactamase de espectro ampliado - ESBL |
pt_BR |
dc.subject |
Perfil de suscetibilidade in vitro – bactérias Gramnegativas |
pt_BR |
dc.subject |
Microbiologia dos alimentos – ovos |
pt_BR |
dc.subject |
Free range chicken eggs - resistance antimicrobia |
pt_BR |
dc.subject |
Gallus gallus domesticus |
pt_BR |
dc.subject |
Bacteria isolated – free-range chicken eggs |
pt_BR |
dc.subject |
Antimicrobial resistance |
pt_BR |
dc.subject |
Enterobacteria producers of extended spectrum beta-lactamase - ESBL |
pt_BR |
dc.subject |
In vitro susceptibility profile – Gram-negative bacteria |
pt_BR |
dc.subject |
Microbiology of food – eggs |
pt_BR |
dc.rights |
Acesso Aberto |
pt_BR |
dc.creator |
SOUSA, Débora Luíse Canuto de. |
|
dc.publisher |
Universidade Federal de Campina Grande |
pt_BR |
dc.language |
por |
pt_BR |
dc.title.alternative |
Antimicrobial resistance profile of bacteria isolated from free-range chicken eggs (Gallus gallus domesticus) in the semiarid region of northeastern Brazil and its implications for unique health. |
pt_BR |
dc.identifier.citation |
SOUSA, Débora Luíse Canuto de. Perfil de resistência antimicrobiana de bactérias isoladas de ovos de galinhas caipiras (Gallus gallus domesticus) no Semiárido do Nordeste do Brasil e sua implicação em saúde única. 2020. 54f. (Dissertação de Mestrado em Ciência Animal), Programa de Pós-graduação em Ciência Animal, Centro de Saúde e Tecnologia Rural, Universidade Federal de Campina Grande - Patos - Paraíba - Brasil, 2020. Disponível em: |
pt_BR |