Fenômenos de difusão transiente em sólidos esferoidais oblatos. Estudo de caso: secagem de lentilhas.

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PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
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Doutorado em Engenharia de Processos.
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dc.creator.ID	CARMO, J. E. F.	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/2795050364498796	pt_BR
dc.contributor.advisor1	LIMA, Antonio Gilson Barbosa de.
dc.contributor.advisor1ID	LIMA, A. G. B.	pt_BR
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/4527387699298544	pt_BR
dc.contributor.referee1	QUEIROZ, Marlene rita de.
dc.contributor.referee2	CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes.
dc.contributor.referee3	NASCIMENTO, José Jefferson da Silva.
dc.contributor.referee4	CAVALCANTI-MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira.
dc.description.resumo	Uma solução numérica da equação de difusão que descreve a transferência de calor e massa no interior de esferóides oblatos incluindo encolhimento, considerando condição de contorno convectiva e propriedades constantes ou variáveis é apresentada. A solução é obtida utilizando-se o método de volumes finitos para discretizar a equação. Vários resultados do teor de umidade médio e temperatura dentro do esferóide são apresentados e analisados. Resultados simulados foram ajustados a dados experimentais de secagem de lentilhas e valores para as propriedades de transporte que caracterizam o processo de secagem são encontrados. Foram feitas anáUses dos efeitos da geometria do corpo, do encolhimento e da secagem em multipasses (têmpera), no fenômeno de difusão de umidade. Os resultados obtidos são consistentes e o modelo matemático apresentado pode ser utilizado para resolver problemas de difusão em sólidos com geometria que varia desde um disco circular até uma esfera, incluindo o esferóide oblato.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Ciências e Tecnologia - CCT	pt_BR
dc.publisher.program	PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Processos.	pt_BR
dc.title	Fenômenos de difusão transiente em sólidos esferoidais oblatos. Estudo de caso: secagem de lentilhas.	pt_BR
dc.date.issued	2014-07-30
dc.description.abstract	A numerical solution of the diffusion equation that describes the heat and mass transfer inside oblate spheroidal solids including shrinkage, considering convective boundary condition and constant or variables properties is presented. The solution is obtained by using the finite volumes method to discretize the diffusion equation. Several results of the moisture content and temperature inside of the spheroid are presented and analyzed. Simulated results were adjusted to the experimental data of drying of lentils and values for the transport properties that characterize the drying process were found. Analysis of the effects of the body shape, shrinkage and multipasses drying (tempering), on the moisture diffusion phenomenon weredone. The obtained results are consistents and the mathematical model presented can be used to solve diffusion in solids with geometry that varies from a circular disk to a sphere, including the oblate spheroidal solids.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2000
dc.date.accessioned	2018-10-17T18:15:38Z
dc.date.available	2018-10-17
dc.date.available	2018-10-17T18:15:38Z
dc.type	Tese	pt_BR
dc.subject	Difusão transiente	pt_BR
dc.subject	Sólidos esferoidais oblatos	pt_BR
dc.subject	Lentilhas - secagem	pt_BR
dc.subject	Secagem de lentilhas	pt_BR
dc.subject	Teorias de secagem	pt_BR
dc.subject	Teoria da difusão líquida	pt_BR
dc.subject	Teoria capilar - secagem	pt_BR
dc.subject	Teoria da condensação - evaporação	pt_BR
dc.subject	Teoria de Luikov	pt_BR
dc.subject	Teoria de Philip e De Vries	pt_BR
dc.subject	Teoria de Krischer	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	CARMO, João Evangelista Franco do.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Non stead-state diffusion phenomenon in oblate spheroidal solids. Case studies; drying of lentil.	pt_BR
dc.description.sponsorship	CNPq	pt_BR
dc.relation	FINEP	pt_BR
dc.identifier.citation	CARMO, João Evangelista Franco do. Fenômenos de difusão transiente em sólidos esferoidais oblatos. Estudo de caso: secagem de lentilhas. 2004. 164f. (Tese de Doutorado em Engenharia de Processos), Programa de Pós-graduação em Engenharia de Processos, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal de Campina Grande - Paraíba - Brasil, 2014. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2000	pt_BR