OLIVEIRA, T. M. Q.; http://lattes.cnpq.br/1331377072016098; OLIVEIRA, Thamires Mabel Queiroz de. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESPÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2020-04-15)
The present research aimed to describe and optimize the drying processes of jackfruit seeds
with the presence and absence of the endocarp and to analyze the influence of temperature and
the presence of the endocarp on ...