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Campus Cuité | Centro de Educação e Saúde - CES
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PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
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Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas.

PEREIRA, Maria Tereza Lucena. (Universidade Federal de Campina Grande, 2021-04-05)
Descrição da cinética de secagem das sementes de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) e analise físico-química das sementes e endocarpos.

OLIVEIRA, Thamires Mabel Queiroz de. (Universidade Federal de Campina Grande, 2020-04-15)

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- OLIVEIRA, Thamires Mabel Queiroz de. (1)
- PEREIRA, Maria Tereza Lucena. (1)
Subject
- Convective drying (2)
- Diffusive models (2)
- Empirical models (2)
- Modelos difusivos (2)
- Modelos empíricos (2)
- Secagem convectiva (2)
- Analytical solutions (1)
- Aproveitamento integral dos alimentos (1)
- Artocarpus heterophyllus Lam (1)
- Cucumis melo L. (1)
- ... View More
Date Issued
- 2021 (1)
- 2020 (1)