dc.creator.ID |
SANTANA, S. C. R. |
pt_BR |
dc.creator.Lattes |
http://lattes.cnpq.br/3739356833813734 |
pt_BR |
dc.contributor.advisor1 |
PANET, Miriam de Farias. |
|
dc.contributor.advisor1ID |
PANET, M. F. |
pt_BR |
dc.contributor.advisor1Lattes |
http://lattes.cnpq.br/5425360948252283 |
pt_BR |
dc.contributor.referee1 |
ARAÚJO, Taciana Lima. |
|
dc.contributor.referee1ID |
ARAÚJO, T. L. |
pt_BR |
dc.contributor.referee1Lattes |
http://lattes.cnpq.br/1669470706106346 |
pt_BR |
dc.contributor.referee2 |
SILVA JUNIOR, João Batista Mendes da. |
|
dc.contributor.referee2ID |
SILVA JUNIOR. J. B. M. |
pt_BR |
dc.contributor.referee2Lattes |
http://lattes.cnpq.br/0999984773731666 |
pt_BR |
dc.description.resumo |
As Cozinhas Comunitárias (CCs) visam a distribuição de refeições para pessoas em situação de vulnerabilidade social. No Brasil, o equipamento ganhou protagonismo como mecanismo de combate à fome e na manutenção dos direitos de acesso a segurança alimentar e nutricional a partir do início anos 2000. Em Campina Grande - PB as CCs foram afetadas negativamente e tiveram suas unidades desativas. Diante do agravamento da fome, impulsionada por uma crise econômica e sanitária, os movimentos sociais, junto à comunidade do bairro do Jeremias, ocuparam a estrutura de cozinha comunitária do local e passaram a produzir e distribuir gratuitamente comida para sua população. Oferecendo mais de 800 refeições diárias, produzidas em um ambiente deficitário para os moldes de uma CC e para o quantitativo de alimento fornecido, a cooperação entre os indivíduos responsáveis pelas atividades na unidade garantiu o funcionamento do equipamento. O presente trabalho então tem como objetivo desenvolver o anteprojeto de uma cozinha comunitária popular para o bairro do Jeremias, em Campina Grande-PB, como alternativa para a atual estrutura, direcionada à comunidade, com uma gestão de cooperação entre esta e os movimentos sociais, contemplando as suas necessidades espaciais. Para isso, o trabalho se dividiu em quatro etapas: resgate histórico e documental acerca das CCs, estudos correlatos, estudos preliminares e, por fim, a proposta projetual. |
pt_BR |
dc.publisher.country |
Brasil |
pt_BR |
dc.publisher.department |
Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN |
pt_BR |
dc.publisher.initials |
UFCG |
pt_BR |
dc.subject.cnpq |
Arquitetura e Urbanismo |
pt_BR |
dc.title |
Gente é pra brilhar, não pra morrer de fome: anteprojeto de cozinha comunitária popular. |
pt_BR |
dc.date.issued |
2021-12-21 |
|
dc.description.abstract |
Community Kitchens (CCs) aim at distributing meals to people in socially vulnerable situations. In Brazil, the equipment gained prominence as a mechanism to fight hunger and maintain the rights of access to food and nutrition security from the beginning of the 2000s. In Campina Grande - PB, the CCs were negatively affected and their units were deactivated. Faced with the worsening of hunger, driven by an economic and health crisis, the social movements, together with the community in the Jeremias neighborhood, occupied the local community kitchen structure and
started to produce and distribute free food to its population. Offering more than 800 daily meals produced in an environment deficient for the molds of a CC and for the quantity of food supplied, the cooperation between the individuals responsible for the activities in the unit ensured the functioning of the equipment. The present work then aims to develop the preliminary project of a popular community kitchen for the Jeremias neighborhood, in Campina Grande-PB, as an alternative to the current structure, aimed at the community, with a management of cooperation between this and social movements, contemplating your spatial needs. For this, the work was divided into four stages: historical and documental recovery about the CCs, correlated studies, preliminary studies and, finally, the project proposal. |
pt_BR |
dc.identifier.uri |
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/23820 |
|
dc.date.accessioned |
2022-03-11T12:48:43Z |
|
dc.date.available |
2022-03-11 |
|
dc.date.available |
2022-03-11T12:48:43Z |
|
dc.type |
Trabalho de Conclusão de Curso |
pt_BR |
dc.subject |
Cozinha comunitária popular |
pt_BR |
dc.subject |
Popular community kitchen |
pt_BR |
dc.subject |
Segurança alimentar |
pt_BR |
dc.subject |
Food safety |
pt_BR |
dc.subject |
Bairro do Jeremias - Cozinha popular - Campina Grande - PB |
pt_BR |
dc.subject |
Jeremias neighborhood - Popular cuisine - Campina Grande - PB |
pt_BR |
dc.subject |
Restaurante DANA |
pt_BR |
dc.subject |
DANA restaurant |
pt_BR |
dc.subject |
IELUDASIL 1006 |
pt_BR |
dc.subject |
Value Farm |
pt_BR |
dc.subject |
Movimentos sociais e pandemia |
pt_BR |
dc.subject |
Social movements and pandemic |
pt_BR |
dc.subject |
Ocupação de cozinha comunitária - Bairro do Jeremias - Campina Grande - PB |
pt_BR |
dc.subject |
Community kitchen occupation - Jeremias neighborhood - Campina Grande - PB |
pt_BR |
dc.subject |
Distribuição gratuita de refeições |
pt_BR |
dc.subject |
Free meal distribution |
pt_BR |
dc.subject |
Proposta de Cozinha Comunitária |
pt_BR |
dc.subject |
Community Kitchen Proposal |
pt_BR |
dc.rights |
Acesso Aberto |
pt_BR |
dc.creator |
SANTANA, Sarah Coelho Regis. |
|
dc.publisher |
Universidade Federal de Campina Grande |
pt_BR |
dc.language |
por |
pt_BR |
dc.title.alternative |
People are meant to shine, not to starve: preliminary project for a popular community kitchen. |
pt_BR |
dc.identifier.citation |
SANTANA, Sarah Coelho Regis. Gente é pra brilhar, não pra morrer de fome: anteprojeto de cozinha comunitária popular. Trabalho de Conclusão de Curso (Monografia), Curso de Bacharelado em Arquitetura e Urbanismo, Centro de Tecnologia e Recursos Naturais, Universidade Federal de Campina Grande - Campina Grande - Paraíba - Brasil, 2021. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/23820 |
pt_BR |