Desempenho e características de carcaça de genótipos caprinos e ovinos na caatinga suplementados com blocos multinutricionais.

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Campus Patos | Centro de Saúde e Tecnologia Rural - CSTR
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PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E SAÚDE ANIMAL
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Mestrado em Ciência e Saúde Animal (Patos - PB)
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dc.creator.ID	SOUTO, D. V. O.	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/5436371917290652	pt_BR
dc.contributor.advisor1	CEZAR, Marcílio Fontes.
dc.contributor.advisor1ID	CEZAR, M. F.	pt_BR
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/9212254637221178	pt_BR
dc.contributor.referee1	PEREIRA FILHO, José Morais.
dc.contributor.referee2	CORDÃO, Maiza Araújo.
dc.description.resumo	Avaliou-se o desempenho e as características de carcaça de diferentes genótipos caprinos e ovinos suplementados com blocos multinutricionais na caatinga. Foram utilizados quarenta animais machos, não castrados com idade média de cinco meses e com peso médio inicial de 18 e 20 kg, sendo 10 caprinos ½ (Boer x SPRD), 10 caprinos ½ (Savana x SPRD), 10 ovinos ½ (Santa Inês x SPRD) e 10 ovinos ½ (Dorper x SPRD). O trabalho foi desenvolvido na estação da Emepa-PB, Soledade-PB. O pH e temperatura do músculo, pH da carcaça, o rendimento de carcaça fria, rendimento de carcaça quente, perda de peso por resfriamento, rendimento biológico e cor da carne não diferiram estatisticamente entre os genótipos. O peso vivo final, ganho de peso total, ganho de peso médio diário, ingestão diária de suplemento, conversão alimentar, peso de carcaça fria, conformação de carcaça, marmoreio, acabamento e gordura renal foram significativamente diferentes, onde o genótipo ½ (Dorper x SPRD) foram superiores foram superiores aos demais genótipos. Comparando todos os genótipos avaliados, o que se observa é que os animais ½ (Dorper x ½ SPRD) apresentaram desempenho biológico superior aos demais genótipos, além de melhor qualidade de carcaças na maioria das características qualitativas, podendo o genótipo Dorper, ser indicado para o melhoramento da produção de carcaça e carne do rebanho de ovinos dessa região.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Saúde e Tecnologia Rural - CSTR	pt_BR
dc.publisher.program	PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E SAÚDE ANIMAL	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Medicina Veterinária	pt_BR
dc.title	Desempenho e características de carcaça de genótipos caprinos e ovinos na caatinga suplementados com blocos multinutricionais.	pt_BR
dc.date.issued	2017
dc.description.abstract	The performance and carcass characteristics of different goat and sheep genotypes supplemented with multinutritional blocks in the caatinga were evaluated. Fourteen male, uncastrated male animals with a mean age of five months and with an average initial weight of 18 and 20 kg were used, being 10 ½ goats (Boer x SPRD), 10 ½ goats (Savana x SPRD), 10 ½ sheep (Santa Inês X SPRD) and 10 ½ sheep (Dorper x SPRD). The work was developed at the Emepa-PB station, Soledade-PB. The pH and muscle temperature, carcass pH, cold carcass yield, warm carcass yield, cooling weight loss, biological yield and meat color did not differ statistically among the genotypes. The final live weight, total weight gain, average daily weight gain, daily supplement intake, feed conversion, cold carcass weight, carcass composition, marbling, finishing and renal fat were significantly different, where genotype ½ (Dorper x SPRD) were higher than the other genotypes. Comparing all evaluated genotypes, it was observed that ½ animals (Dorper x ½ SPRD) had superior biological performance to the other genotypes, as well as better carcass quality in most of the qualitative characteristics, and the Dorper genotype could be indicated for the Improvement of carcass production and meat of the sheep herd of this region.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/25613
dc.date.accessioned	2022-06-09T22:55:00Z
dc.date.available	2022-06-09
dc.date.available	2022-06-09T22:55:00Z
dc.type	Dissertação	pt_BR
dc.subject	Nutrição de ovinos	pt_BR
dc.subject	Nutrição de caprinos	pt_BR
dc.subject	Caprinos - nutrição	pt_BR
dc.subject	Ovinos - nutrição	pt_BR
dc.subject	Pequenos ruminantes - nutrição	pt_BR
dc.subject	Blocos multinutricionais - pequenos ruminantes	pt_BR
dc.subject	Carcaça - caprinos	pt_BR
dc.subject	Carcaça - ovinos	pt_BR
dc.subject	Desempenho de carcaça - pequenos ruminantes	pt_BR
dc.subject	Espessura de gordura	pt_BR
dc.subject	Manejo extensivo - pequenos ruminantes	pt_BR
dc.subject	Caprinos da caatinga - nutrição	pt_BR
dc.subject	Suplementação de caprinos	pt_BR
dc.subject	Caprinovinocultura de corte - Nordeste Brasileiro	pt_BR
dc.subject	Pastejo na caatinga - pequenos ruminantes	pt_BR
dc.subject	Sheep nutrition	pt_BR
dc.subject	Goat nutrition	pt_BR
dc.subject	Goats - nutrition	pt_BR
dc.subject	Sheep - nutrition	pt_BR
dc.subject	Small ruminants - nutrition	pt_BR
dc.subject	Multi-nutritional blocks - small ruminants	pt_BR
dc.subject	Carcass - goats	pt_BR
dc.subject	Carcass - sheep	pt_BR
dc.subject	Carcass performance - small ruminants	pt_BR
dc.subject	Fat thickness	pt_BR
dc.subject	Extensive management - small ruminants	pt_BR
dc.subject	Caatinga goats - nutrition	pt_BR
dc.subject	Goat supplementation	pt_BR
dc.subject	Beef goat farming - Northeast Brazil	pt_BR
dc.subject	Grazing in the caatinga - small ruminants	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SOUTO, Diego Vagner de Oliveira.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Performance and carcass traits of goat and sheep genotypes in the caatinga supplemented with multinutritional blocks.	pt_BR
dc.identifier.citation	SOUTO, Diego Vagner de Oliveira. Desempenho e características de carcaça de genótipos caprinos e ovinos na caatinga suplementados com blocos multinutricionais. 2017. 57f. (Dissertação de Mestrado), Programa de Pós-graduação em Medicina Veterinária, Centro de Saúde e Tecnologia Rural, Universidade Federal de Campina Grande - Patos - Paraíba - Brasil, 2017. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/25613	pt_BR