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Sistema de segurança alimentar e nutricional: uma análise longitudinal do sistema no município de Cuité-PB.

SANTOS, A. B. M. V.; http://lattes.cnpq.br/8037701388681491; SANTOS, Ana Beatriz Macêdo Venâncio dos. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

The Food and Nutrition Security (FNS) aims to guarantee the regular and permanent access to adequate food in the view of this as a fundamental human right of affecting other rights and requires intersectoral and decentralized ...
Elaboração e caracterização de preparações obtidas a partir de partes não convencionais de vegetais e introdução no cardápio da merenda escolar de creches da cidade de Cuité - PB.

ANDRIOLA, Erivania Duarte. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

Food is an essential to the body and essential to the individual's constitution. Besides being able to be leveraged in its entirety, it provides the necessary nutrients for the proper functioning of the human body. However, ...
Análise ergonômica e dos fatores de risco e exposição ocupacional da área de processamento de alimentos de uma unidade de alimentação hospitalar.

GONÇALVES, A. S.; http://lattes.cnpq.br/8110753356916038; GONÇALVES, Andréia dos Santos. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

Units of Food Service are work environments that offer many occupational and ergonomic risks, due to the nature of the activities undertaken. Continuous exposure of operators to unfavorable environmental and ergonomic ...
Avaliação dos efeitos do aspartame sobre a ingestão alimentar: parâmetros físicos, bioquímicos e histopatológicos em ratos adolescentes.

SILVA, Adriana Eleuterio da. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

In recent years we have seen an increase in consumption of diet and light foods for teens or those who are looking for low-calorie foods. In Brazil, the sweeteners most traded are saccharin, sodium cyclamate and aspartame. ...
Análise de consumo alimentar segundo cortes de renda a acesso ao Programa Bolsa Família.

SILVA, L. M. B.; http://lattes.cnpq.br/8208639792417077; SILVA, Laís Martins Barros. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

Feeding more than a biological necessity has become more and more a reflection of the socio-economic profile in which the population is inserted being a factor influenced by socioeconomic and demographic profile, the ...
Perspectiva e prática dos professores de educação alimentar e nutricional dos cursos de graduação em nutrição da Paraíba.

ALVES, H. L. R.; http://lattes.cnpq.br/8659568171520032; ALVES, Hallynne Leandro Rodrigues. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

The Food and Nutrition Education (FNE) has passed through several stages in Brazil, with regard to its concept and importance, and in order to be applied in the social context. Today, however, it is recognized that food ...
Avaliação do consumo de suplementos nutricionais em uma academia da cidade de Cuité/PB.

DOURADO, L. S.; http://lattes.cnpq.br/1962424542519024; DOURADO, Luan dos Santos. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

The practice of physical activity is becoming increasingly common and consolidated in much of the population, especially in the last 50 years, especially in academies and cities with squares developed for the practice ...
Insegurança alimentar e nutricional: Análise de famílias residentes em regiões rurais do município de Cuité-PB.

RIBEIRO, L. H. G.; http://lattes.cnpq.br/3006966491489111; RIBEIRO, Leyla Helenna Gouveia. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

In Brazil, food and nutrition insecurity affects millions of people, being more prone to this condition the families residing in the countryside. Considering the complexity of the concept of food and nutrition security and ...
Avaliação de um serviço de Buffet quanto ao atendimento às boas práticas de higiene: diagnóstico e solução de problemas.

MALVINO, P.S.M.; http://lattes.cnpq.br/4880222435997595; MALVINO, Paloma de Sousa Martins. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

Food safety is a current challenge in the face of the growing number of food services, including the Buffet, which offers varied menus, from entree to entree and garnishes with centralized and decentralized distribution ...
Estado nutricional e qualidade de vida em idosos institucionalizados com sinais depressivos na cidade de Campina Grande - PB.

PAIVA, Rebeca da Silva. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

Society nowadays has been increasingly concerned with health conditions, quality of life and nutrition. However, considering the lifestyle, we can observe that people are increasingly being affected by mental illnesses ...
Elaboração e caracterização de biscoitos obtidos a partir de farinha de algaroba, arroz e araruta como produto alimentício potencial para indivíduos celíacos.

BATISTA, M. L. A. G.; http://lattes.cnpq.br/6380325280025686; BATISTA, Maria Luiza Alexandre Gondim. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

Celiac disease has complex pathogenesis that results from the interaction between environmental factors, genetic factors and immunological factors. It is caused by a permanent intolerance to gluten, the main protein fraction ...
Levantamento de produtos comercializados no município de Cuité / PB direcionados a indivíduos celíacos: uma avaliação do atendimento de rótulos nutricionais quanto à legislação vigente.

PEREIRA, J. K. A.; http://lattes.cnpq.br/4831298989706598; PEREIRA, Jéssica Keyse Alves. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

Celiac disease (CD) is an autoimune and is characterized by inflammatory lesions in the mucosa of small intestine, induced by the ingestion of gluten, the only treatment is total removal of gluten from the diet. Today, the ...
Influência do consumo de adoçantes em parâmetros bioquímicos, histopatológicos e na biodistribuição da 99mTc-fitato de sódio em ratos Wistar.

QUEIROZ, M. P.; http://lattes.cnpq.br/8158323316352642; QUEIROZ, Michelly Pires. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

A diet rich in carbohydrates can cause some metabolic disorders as diabetes Mellitus. Aiming controle weight gain and plasma glucose, was launched in thet sweeteners. Teenagers usually consume sweeteners contained in diets ...
Elaboração do manual de boas práticas de um restaurante institucional.

XAVIER, M. M. L.; : http://lattes.cnpq.br/5738521281111755; XAVIER, Mayara Magri Leite. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

With the expansion of the food industry, due to increased power supply units, the growing concern of the agents involved in the health and nutritional quality of foods offered, so that there is compliance with the requirements ...
Análise microbiológica das mãos dos manipuladores de alimentos de uma unidade de alimentação e nutrição institucional.

OLIVEIRA, K. S. H.; http://lattes.cnpq.br/2642523037851246; OLIVEIRA, Kátia Suênia Henrique de. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

Once in contact with food, the food handlers can transfer, through their hands, microorganisms witch can compromise the final foog quality, causing possible intoxication on people. In this sense, the objective of this study ...
Medidas antropométricas e condições de vida de escolares da rede estadual de ensino: um retrato do Curimataú e Seridó paraibano.

COSTA, D. P.; http://lattes.cnpq.br/9874272879283697; COSTA, Darlenne Pontes. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

The students represent an important group for analysis of living conditions of a population by sensitivity to their health status presents the reality in which they are inserted. In this sense, the objective of this study ...
Fatores determinantes da retenção de peso pós-parto em unidades de saúde da família do município de Cuité - PB.

LUCENA, R. S.; http://lattes.cnpq.br/9975910524861156; LUCENA, Rayane Santos de. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

Nowadays obesity is considered a public health problem and affects more women of reproductive age. Studies show that excessive weight gain during pregnancy is characterized as one of the major risk factors for obesity, as ...
Adesão à alimentação escolar e estado nutricional de escolares entre 4 e 9 anos de idade matriculados na rede municipal de ensino de Cuité, Paraíba.

MELO, T. C.; http://lattes.cnpq.br/4589955092673956; MELO, Thaise Costa de. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

The National School Feeding Program (PNAE) is the oldest government program in the area of food and nutrition and aims to promote food and nutrition security and the Human Right to Adequate Food, offering quality food to ...
Influência do estado nutricional materno na composição nutricional do leite humano em diferentes estágios de lactação no município de Cuité / PB.

SILVA, S. R.; http://lattes.cnpq.br/5037217867763392; SILVA, Silvana Ribeiro da. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014)

The Breastfeeding is synonymous of survival for the newborn, so a birthright. Several factors can influence both, the composition and the volume of milk secretion, including, maternal nutrition, extraction techniques, ...
Análise do estado nutricional e da situação de insegurança alimentar e nutricional de famílias residentes em município do semiárido paraibano.

DUARTE, Heloisa Alencar. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014-07-15)

Brazil faces problems of food insecurity, the Brazilian Government invested in food and nutritional safety policies with emphasis on income transfer programs, which aim at ensuring the Human Right to Proper Eating for most ...

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