• A importância do zinco na infância e sua repercussão no Transtorno do Espectro Autista: revisão de literatura. 

  SILVA, L. Z. S. A.; http://lattes.cnpq.br/9485962281823993; SILVA, Lorena Zayse dos Santos Andrade. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-13)

  Autism Spectrum Disorder is characterized by a neurodevelopmental disorder with deficits in communication and social interaction. Children, from 6 months of age, receive sufficient amounts of micronutrients such as zinc ...
• Desenvolvimento e análise sensorial de cupcake adicionado de farinha de limãozinho Zanthoxylum rhifolium (Lam). 

  NUNES, L. L.; http://lattes.cnpq.br/1847110486060808; NUNES, Larissa Leite. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-09)

  The implementation of unconventional ingredients in food can indicate a possible alternative for partial or total replacement of common ingredients such as wheat flour, highlighting technological properties in terms of ...
• Insegurança alimentar em indivíduos com diagnóstico autorreferido de hipertensão arterial no município de Cuité/PB. 

  BRITO, L. E. N.; http://lattes.cnpq.br/7720972734086864; BRITO, Leticia Emanuelle do Nascimento. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-08)

  There is a relationship between AI and the outcomes of high Blood Pressure (BP), as these are metabolic changes normally related to inadequate lifestyle habits, including diet. Systemic Arterial Hypertension (SAH) affects ...
• Avaliação antropométrica e marcadores de consumo entre escolares. 

  ARAÚJO, K. C. F.; http://lattes.cnpq.br/8858832651132220; ARAÚJO, Kaio César de Faria. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-04-19)

  The National Strategy for the Prevention and Care of Childhood Obesity (PROTEJA) was established in August 2021 by the Ministry of Health, aiming to support and ensure changes and interventions that target the control ...
• Elaboração e análise físico-química de cupcake adicionado da farinha do limãozinho (Zanthoxylum rhoifoliun Lam). 

  SILVA, V. E. M.; http://lattes.cnpq.br/4446017446396778; SILVA, Valéria Emmily Macêdo. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-09)

  Sustainable diets have gained a lot of strength in recent years, with one of their main objectives being to reduce the progress of food insecurity, a current problem that also threatens future generations around the ...
• Obtenção de extrato de Zanthoxylum rhoifolium (Lam). e avaliação do seu potencial antioxidante. 

  COSTA, M. W. P.; http://lattes.cnpq.br/9221742104613062; COSTA, Muryell Wallef de Pontes. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-15)

  Zantoxylum rhoifolium (Lam.), popularly known as limãozinho, mamica-de-cadela, mamica-de-porco, among others, has a high content of bioactive compounds with antioxidant action, and can meet the new demand of the consumer ...
• Elaboração e análise de fichas técnicas em uma instituição de longa permanência para idosos. 

  SILVA JÚNIOR, J. M.; http://lattes.cnpq.br/8279830894647241; SILVA JÚNIOR, Jailson Matias da. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-04-11)

  As a way to minimize losses in the food preparation process, there are the Preparation Technical Sheets, tools that help the employees of the food production unit in the execution of meals in Long-Term Care Institutions ...
• Elaboração e análise sensorial de biscoito adicionado de farinha de limãozinho (Zanthoxylum rhoifolium Lam). 

  RAMOS, I. S.; http://lattes.cnpq.br/2930053922031696; RAMOS, Iara Santos. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-09)

  Unconventional food plants (PANC) are edible plants that are not part of our usual diet. In general, these plants have great nutritional value and are easy to access. Zanthoxylum rhoifolium (Lam.), popularly known as ...
• Agroecologia na formação de nutricionistas. 

  RODRIGUES, R. L. M.; http://lattes.cnpq.br/4327217583913036; RODRIGUES, Roberto Luan Medeiros. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-15)

  Training in nutrition is a construction of identity that occurs with the acquisition of specific knowledge and practice, resulting in a profession. The complexity of nutritional problems and their relationship with social ...
• Índices antropométricos, risco metabólico e variáveis socioeconômicas de adolescentes de um município do semiárido Paraibano. 

  CAVALCANTI, H. S. B.; http://lattes.cnpq.br/1621108780269748; CAVALCANTI, Hyrlla dos Santos Bezerra. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-07)

  The aim of this study was to analyze anthropometric indicators and metabolic risk according to socioeconomic variables among adolescents in Cuité, Paraíba. This is a cross-sectional, quantitative study with an ...
• Análise qualitativa dos cardápios ofertados no almoço para os trabalhadores de uma UAN hospitalar na cidade de Recife/PE. 

  BEZERRA, Cecília Cordeiro Araújo. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-16)

  The Food and Nutrition Units (UAN) have the important function of providing meals in accordance with current hygienic-sanitary standards and balanced from a nutritional point of view. The responsibility for managing the ...
• Interações fármaco-nutriente dos antidepressivos e ansiolíticos prescritos na farmácia básica de Picuí - PB. 

  SILVA, Valk Santos. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-09)

  Anxiety and depression are two mental health conditions that affect millions of people worldwide. While anxiety is characterized by excessive worry, nervousness, and fear, depression manifests through persistent feelings ...
• Percepção sobre estado nutricional e comportamento alimentar de estudantes de nutrição. 

  SILVA, C. B. S.; http://lattes.cnpq.br/4292167133660420; SILVA, Camila Beatriz Santos. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-09)

  The construction of body image occurs through several aspects, ranging from feelings, thoughts and even people's behaviors in relation to the structure, shape and size of their bodies, and it is in this context that there ...
• Ferramenta para planejamento e adequação de cardápios para uso em coletividade e individual. 

  SANTOS, W. O.; http://lattes.cnpq.br/6205587285981712; SANTOS, Wellington Oliveira. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-13)

  The use of Technologies by students and teachers has been recognized for its ability to make the learning process more participatory and integrated, allowing a high degree of interactivity. Encouraging the use of digital ...
• Vinhetas de uma experiência com a inclusão na universidade e a formação em saúde. 

  ALBUQUERQUE, I. F.; ISAAC FERREIRA DE ALBUQUERQUE.; http://lattes.cnpq.br/9046224975961141; ALBUQUERQUE, Isaac Ferreira de. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-03-12)

  The inclusion of people with disabilities in higher education is a relevant topic today. This work is research with a qualitative approach that aims to reflect on inclusive education based on the experience of an extension ...
• Conhecimento alimentar e perfil socioeconômico de indivíduos portadores de diabetes tipo 2 atendidos em uma Unidade Básica de Saúde no Município de Orobó-PE. 

  OLIVEIRA, K. M. G.; http://lattes.cnpq.br/7690621543005251; OLIVEIRA, Kuenia Mariana Gomes de. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-10)

  Diabetes mellitus is a disease characterized by chronic hyperglycemia that has a high prevalence worldwide, with high rates of morbidity and mortality, being among the five most important chronic diseases in the health ...
• Explorando fatores que moldam o consumo de cogumelos comestíveis no Brasil. 

  CARVALHO, A. J. S.; http://lattes.cnpq.br/6372109075040204; CARVALHO, Ana Julia Souto. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2024-05-26)

  Edible mushrooms have increasingly featured in diets around the world, pointing to a trend towards more significant inclusion in the Brazilian diet. However, there are gaps in the literature on mushroom consumption in ...
• Avaliação da ingestão hídrica de idosos pertencentes a um centro de convivência no município de Picuí, Paraíba. 

  DANTAS, Letticia Eduarda Buriti. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2023-10-31)

  Water is the most abundant element in our body and performs several vital functions. A lack of water can cause various damages to the body, including dehydration, which is very common in the elderly, due to changes caused ...
• Consumo de alimentos entre pessoas com diagnóstico autorreferido de diabetes mellitus e hipertensão arterial sistêmica no município de Cuité- PB, 2022. 

  GARCIA, A. A.; http://lattes.cnpq.br/9233393839124412; GARCIA, Aline Araújo. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2023-11-06)

  The emergence of Chronic Non-Communicable Diseases comes from multiple factors and diet is one of the main factors for the development of pathologies, such as Diabetes Mellitus (DM) and Systemic Arterial Hypertension ...
• Elaboração e análise física-química de biscoito adicionado de farinha de limãozinho (Zanthoxylum rhoufolium Lam.). 

  RODRIGUES, T. S.; DE SOUSA RODRIGUES, TIAGO.; http://lattes.cnpq.br/6371358532704291; RODRIGUES, Tiago de Sousa. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2023-11-18)

  Biscuits are a food widely consumed around the world, their preparation is simple and is made by mixing flour, sugar and fat. Wheat flour is the most used in the recipe, but it can be replaced by several other flours, ...

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