CAVALCANTE, J. A.; http://lattes.cnpq.br/5620795941510888; CAVALCANTE, Josilene de Assis. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia - CCTPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 1999-02-25)
The rapid fruits damage cause, in harvest period, big wastes and, consequenthy, harm
to the agriculturist. Some researches point out the fruits drying as one of the conservation
methods more economical and efficacious ...