Cinética de secagem de amêndoas de castanha de caju em secador de bandejas.

Página inicial
→
Campus Campina Grande | Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN
→
CURSOS DE GRADUAÇÃO DO CTRN
→
Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola - CTRN
→
Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola - CTRN - Relatórios
→
Ver item

dc.creator.ID	SILVA, M. A.	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/5772876507339616	pt_BR
dc.contributor.advisor1	DUARTE, Maria Elita Martins.
dc.contributor.advisor1ID	DUARTE, M. E. M.	pt_BR
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/4768784008798361	pt_BR
dc.contributor.referee1	MATA, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
dc.contributor.referee1ID	MATA, M. E. R. M. C.	pt_BR
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/0162244851289477	pt_BR
dc.contributor.referee2	SILVA, Francisco de Assis Santos e.
dc.contributor.referee2ID	SILVA, F. A. S.	pt_BR
dc.description.resumo	Este trabalho tem como objetivos a classificação e secagem de pedaços de amêndoas de baixo valor comercial, as quais possuem qualidade para elaboração de azeite de mesa. E como objetivos específicos: Efetuar a classificação das amêndoas; Realizar a caracterização da amêndoa crua; Realizar a secagem (torra) em secador de bandejas ate teor de água de 4, 2 e 0% (b.u.); Estudar o comportamento das curvas de secagem segundo equação de Page.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.title	Cinética de secagem de amêndoas de castanha de caju em secador de bandejas.	pt_BR
dc.date.issued	2006-11
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26336
dc.date.accessioned	2022-07-12T15:41:19Z
dc.date.available	2022-07-12
dc.date.available	2022-07-12T15:41:19Z
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.subject	Amêndoas de castanha de caju	pt_BR
dc.subject	Cultura do cajueiro - anacardium occidentale L.	pt_BR
dc.subject	Azeite	pt_BR
dc.subject	Cajueiro	pt_BR
dc.subject	Castanha de caju	pt_BR
dc.subject	Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas da Unidade Acadêmica - UFCG - Campina Grande	pt_BR
dc.subject	Produtos de oleaginosos	pt_BR
dc.subject	Cashew nut almonds	pt_BR
dc.subject	Cashew crop - anacardium occidentale L.	pt_BR
dc.subject	Olive oil	pt_BR
dc.subject	Cashew tree	pt_BR
dc.subject	Cashew nut	pt_BR
dc.subject	Laboratory of Storage and Processing of Agricultural Products of the Academic Unit - UFCG - Campina Grande	pt_BR
dc.subject	Oilseed products	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SILVA, Mônica Almeida.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Drying kinetics of cashew nut kernels in a tray dryer.	pt_BR
dc.identifier.citation	SILVA, Mônica Almeida. Cinética de secagem de amêndoas de castanha de caju em secador de bandejas. 2006. 49f. (Relatório de Estágio Supervisionado) Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola, Centro de Tecnologia e Recursos Naturais, Universidade Federal de Campina Grande - Campina Grande - PB - Brasil, 2006. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26336	pt_BR