Extração e estabilidade do azeite de amêndoas de castanha de caju.

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dc.creator.ID	PÊ, P. R.	pt_BR
dc.contributor.advisor1	DUARTE, Maria Elita Martins.
dc.contributor.advisor1ID	DUARTE, M. E. M.	pt_BR
dc.contributor.referee1	MATA, Mário Eduardo R. M. Cavalcanti.
dc.contributor.referee1ID	MATA, M. R. M. C.	pt_BR
dc.contributor.referee2	PEDROZA, Juarez Paz.
dc.contributor.referee2ID	PEDROZA, J. P.	pt_BR
dc.description.resumo	Determinar as características fisioquímicas da amêndoa de castanha de caju crua e também da castanha tostada. Fazer o refino e determinar as características químicas, físico-química e nutricionais do azeite obtido das amêndoas tostadas e analisar sua estabilidade durante 6 meses de armazenamento em temperatura ambiente.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.title	Extração e estabilidade do azeite de amêndoas de castanha de caju.	pt_BR
dc.date.issued	2007-02
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26363
dc.date.accessioned	2022-07-15T11:56:48Z
dc.date.available	2022-07-14
dc.date.available	2022-07-15T11:56:48Z
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.subject	Azeite de amêndoas	pt_BR
dc.subject	Castanha de Caju	pt_BR
dc.subject	Extração do azeite de amêndoas	pt_BR
dc.subject	Amêndoa de castanha de caju	pt_BR
dc.subject	Cajueiro	pt_BR
dc.subject	Anacardium occidentale L.	pt_BR
dc.subject	Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas - UFCG	pt_BR
dc.subject	Mini-usina do Centro Nacional de Pesquisa de Algodão - Embrapa-Algodão - Campina Grande - PB	pt_BR
dc.subject	Embrapa-Algodão - Mini-usina do Centro Nacional de Pesquisa de Algodão - Campina Grande - PB	pt_BR
dc.subject	Campina Grande - PB - Embrapa-Algodão - Mini-usina do Centro Nacional de Pesquisa de Algodão	pt_BR
dc.subject	Almond oil	pt_BR
dc.subject	Cashew nut	pt_BR
dc.subject	Almond oil extraction	pt_BR
dc.subject	Cashew nut almond	pt_BR
dc.subject	Cashew tree	pt_BR
dc.subject	Anacardium occidentale L.	pt_BR
dc.subject	Laboratory for Storage and Processing of Agricultural Products - UFCG	pt_BR
dc.subject	Mini-plant of the National Cotton Research Center - Embrapa-Algodão - Campina Grande - PB	pt_BR
dc.subject	Embrapa-Algodão - Mini-plant of the National Cotton Research Center - Campina Grande - PB	pt_BR
dc.subject	Campina Grande - PB - Embrapa-Algodão - Mini-plant of the National Cotton Research Center	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	PÊ, Patrícia Rodrigues.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Extraction and stability of cashew nut almond oil.	pt_BR
dc.identifier.citation	PÊ, Patrícia Rodrigues. Extração e estabilidade do azeite de amêndoas de castanha de caju. 2007. 52f. (Relatório de Estágio Supervisionado) Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola, Centro de Tecnologia e Recursos Naturais, Universidade Federal de Campina Grande - Campina Grande - PB - Brasil, 2007. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26363	pt_BR