Propriedades termofísicas da polpa de umbu-cajá.

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dc.creator.ID	FERNANDES, T. K. S.	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/8688729913697432	pt_BR
dc.contributor.advisor1	FIGUEIREDO, Rossana Maria Feitosa de.
dc.contributor.advisor1ID	FIGUEIREDO, R. M. F.	pt_BR
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/8559146085477218	pt_BR
dc.contributor.referee1	QUEIROZ, Alexandre José de Melo.
dc.contributor.referee1ID	QUEIROZ, A. J. M.	pt_BR
dc.contributor.referee2	GOMES, Josivanda Palmeira.
dc.contributor.referee2ID	GOMES, J. P.	pt_BR
dc.description.resumo	Determinar a influencia da adição de maltodextrina em diferentes concentrações (0, 2,5; 5,0; 7,5; 10,0; 12,5 e 15%) nas propriedades termofísicas (massa especifica e calor especifico) da polpa de umbu-cajá. Determinar a difusividade térmica e condutividade térmica para a polpa integral de umbu-cajá.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.title	Propriedades termofísicas da polpa de umbu-cajá.	pt_BR
dc.date.issued	2008-04
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26381
dc.date.accessioned	2022-07-18T16:19:14Z
dc.date.available	2022-07-18
dc.date.available	2022-07-18T16:19:14Z
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.subject	Umbu-cajá	pt_BR
dc.subject	Polpa de umbu-cajá	pt_BR
dc.subject	Polpa integral de umbu-cajá	pt_BR
dc.subject	Spondias spp	pt_BR
dc.subject	Suco de fruta sem aditivos	pt_BR
dc.subject	Nutrição	pt_BR
dc.subject	Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas LAPPA - UFCG - Campina Grande - PB	pt_BR
dc.subject	Campina Grande - PB - Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas LAPPA - UFCG	pt_BR
dc.subject	Pulp of umbu-cajá	pt_BR
dc.subject	Whole pulp of umbu-cajá	pt_BR
dc.subject	Spondias spp	pt_BR
dc.subject	Fruit juice without additives	pt_BR
dc.subject	Nutrition	pt_BR
dc.subject	Laboratory of Storage and Processing of Agricultural Products LAPPA - UFCG - Campina Grande - PB	pt_BR
dc.subject	Campina Grande - PB - Laboratory of Storage and Processing of Agricultural Products LAPPA - UFCG	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	FERNANDES, Tâmila Kassimura da Silva.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Thermophysical properties of umbu-cajá pulp.	pt_BR
dc.identifier.citation	FERNANDES, Tâmila Kassimura da Silva. Propriedades termofísicas da polpa de umbu-cajá. 2008. 76f. (Relatório de Estágio Supervisionado) Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola, Centro de Tecnologia e Recursos Naturais, Universidade Federal de Campina Grande - Campina Grande - PB - Brasil, 2008. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26381	pt_BR