Velocidade terminal em água de algumas frutas tropicais.

Página inicial
→
Campus Campina Grande | Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN
→
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
→
Mestrado em Engenharia Agrícola.
→
Ver item

dc.creator.ID	SILVA, A.O.	pt_BR
dc.contributor.advisor1ID	BRAGA, M.E.D.	pt_BR
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/4768784008798361	pt_BR
dc.contributor.referee1	QUEIROZ, Alexandre José de M.
dc.contributor.referee2	ALVES, José Jailson N.
dc.description.resumo	Neste trabalho foram determinados e os característicos físicos hidrodinàmicas de ameixa, goiaba, maçã e umbu, as quais por possuírem cascas finas e delicadas estão mais susceptíveis a danos mecânicos e principalmente a choques por impactos e vibrações durante o transporte. Caracterizou-se as frutas quanto ao tamanho, pela medida dos três diâmetros mutuamente perpendiculares; massa, volume e massa específica. Quanto à forma, a caracterização foi obtida em termos do fator de esfericidadc. Das características hidrodinàmicas, estudou-se a velocidade terminal em água, coeficiente de arraste e analizou-sc o efeito de parede obtido do transporte vertical da fruta em um cilindro contendo água. Verificou- se que as frutas apresentaram as seguintes características físicas: ameixa (massa = 93,20g, volume=73,27cm3, massa específica=l,12g.cm~3 , esfericidade=0,93 e diâmetro médio =52,1 Imm); goiaba (massa=T30,81g, volume=T36,71 cm3 , massa específíca=l,07g,cm" 3 , esfericidade=0,72 c diâmetro médio=68,90mm); maçã (massa=66,15g, volume= 60,05cm3, massa específíca=0,98g.cm3 , csfcricidade=0,93 e diâmetro médio= 48,76mm) e umbu (massa=14,67g, volume= 12,51 cm3 , massa específíca=l,13g.cm"3 e diâmetro médio=28,78mm). A velocidade terminal obtida para ameixa, goiaba, maçã e umbu foram respectivamente iguais a 0,19; 0,06; 0,23e0,15m.s_1. Todas as frutas apresentaram efeito de parede sendo este mais acentuado para a goiaba seguida da maçã, ameixa c umbu.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN	pt_BR
dc.publisher.program	PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia agrícola.
dc.title	Velocidade terminal em água de algumas frutas tropicais.	pt_BR
dc.date.issued	1999-11
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2647
dc.date.accessioned	2019-01-31T15:50:30Z
dc.date.available	2019-01-31
dc.date.available	2019-01-31T15:50:30Z
dc.type	Dissertação	pt_BR
dc.subject	Frutas.
dc.subject	Coeficiente de arraste.
dc.subject	Velocidade terminal.
dc.subject	Efeito de parede.
dc.subject	Análise de transporte.
dc.subject	Fruits.
dc.subject	Coefficient of drag.
dc.subject	Terminal speed.
dc.subject	Wall effect.
dc.subject	Transport analysis.
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SILVA, Avani de Oliveira E.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Terminal velocity in water of some tropical fruits.	pt_BR
dc.identifier.citation	SILVA, Avani de Oliveira E. Velocidade terminal em água de algumas frutas tropicais. 81f. 1999. (Dissertação de Mestrado em Engenharia Agrícola), Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba - Campus II Campina Grande - Brasil, 1999. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2647	pt_BR