Processo de beneficiamento de iogurte tipo vakilla.

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dc.creator.ID	LIMA, F. C. A. O.	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/7189055356201101	pt_BR
dc.contributor.advisor1	MORAIS NETO, João Miguel de.
dc.contributor.advisor1ID	MORAIS NETO, J. M.	pt_BR
dc.contributor.referee1	SILVA, Miguel José de.
dc.contributor.referee1ID	SILVA, M. J.	pt_BR
dc.contributor.referee2	FERNANDES, Maria de Fátima.
dc.contributor.referee2ID	FERNANDES, M. F.	pt_BR
dc.description.resumo	O estágio supervisionado realizado na empresa Laticínios Vakilla foi de grande importância profissional, pois, adquiri grande conhecimento na área de industrialização de leite de gado e processamento de iogurte. Através deste trabalho pode-se perceber o grau de importância da pasteurização para a saúde do ser humano, onde o risco de contaminação para o ser humano e muito grande quando o leite não processado de forma adequada. Fica evidenciado também que o processo de beneficiamento do leite da empresa Laticinios Vakilla segue os padrões de qualidade exigidos pelo Serviço Nacional de Inspeção Federal, colocando assim no mercado regional um produto de excelente qualidade e confiabilidade.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.title	Processo de beneficiamento de iogurte tipo vakilla.	pt_BR
dc.date.issued	2008-03
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26613
dc.date.accessioned	2022-08-23T12:25:53Z
dc.date.available	2022-08-23
dc.date.available	2022-08-23T12:25:53Z
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.subject	Iogurte tipo vakilla	pt_BR
dc.subject	Vakilla yogurt	pt_BR
dc.subject	Leite animal	pt_BR
dc.subject	Animal milk	pt_BR
dc.subject	Leite de gado	pt_BR
dc.subject	Cattle milk	pt_BR
dc.subject	Composição química do leite	pt_BR
dc.subject	Chemical composition of milk	pt_BR
dc.subject	Produção de leite	pt_BR
dc.subject	Milk production	pt_BR
dc.subject	Laticínio	pt_BR
dc.subject	Dairy	pt_BR
dc.subject	Produtos lácteos	pt_BR
dc.subject	Dairy products	pt_BR
dc.subject	Iogurte	pt_BR
dc.subject	Yogurt	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	LIMA, Francisco Claus Alves de Oliveira.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Process of processing vakilla yogurt.	pt_BR
dc.identifier.citation	LIMA, Francisco Claus Alves de Oliveira. Processo de beneficiamento de iogurte tipo vakilla. (Relatório de Estágio Supervisionado) Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola, Centro de Tecnologia e Recursos Naturais, Universidade Federal de Campina Grande - Campina Grande - PB - Brasil, 2008. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26613	pt_BR