dc.creator.ID |
NASCIMENTO, R. E. I. |
pt_BR |
dc.creator.Lattes |
http://lattes.cnpq.br/8510031289271315. |
pt_BR |
dc.contributor.advisor1 |
ALBUQUERQUE, Walker Gomes de. |
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dc.contributor.advisor1ID |
ALBUQUERQUE, W. G. |
pt_BR |
dc.contributor.advisor1Lattes |
http://lattes.cnpq.br/4123642699392011. |
pt_BR |
dc.contributor.referee1 |
PAMPLONA, Paulo Xavier. |
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dc.contributor.referee2 |
NOGUEIRA, Virgínia de Fátima Bezerra. |
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dc.description.resumo |
O inadequado descarte de grande parte dos resíduos sólidos gerados no Brasil é
uma realidade preocupante que traz ao debate a necessidade de uma maior
efetivação da Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS). Tendo em vista a
responsabilidade empresarial de desenvolver rotinas sustentáveis em observância
aos objetivos da PNRS, observa-se com esse estudo a aplicação da ferramenta de
gestão 5s em uma agroindústria de laticínios no sertão paraibano a fim de evidenciar
a eficácia da aplicação dos sensos de utilização, ordenação, limpeza, saúde e
disciplina para um desenvolvimento economicamente sustentável. Para tanto
utilizou-se do método de estudo de caso com abordagem qualitativa do tipo
exploratória-descritiva. Realizou-se um diagnóstico da situação inicial da
agroindústria objeto da pesquisa a partir da análise dos aspectos ambientais de suas
etapas de produção, por meio do qual foi possível identificar o descarte inadequado
do soro emitido, além de outros fatores que dificultavam o funcionamento geral da
empresa e afetavam as suas finanças. Com o resultado do diagnóstico foi possível
fazer o comparativo do antes e depois da aplicação da ferramenta de gestão 5s e a
contabilização da renda auferida com a reutilização do soro como ração animal.
Além de desenvolver uma política de sustentabilidade, foi possível aprimorar o
desenvolvimento operacional da empresa com mudanças simples e de baixo custo,
o que ratifica a ferramenta de gestão 5s como apta à efetivação da PNRS. |
pt_BR |
dc.publisher.country |
Brasil |
pt_BR |
dc.publisher.department |
Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA |
pt_BR |
dc.publisher.program |
PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS |
pt_BR |
dc.publisher.initials |
UFCG |
pt_BR |
dc.subject.cnpq |
Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
pt_BR |
dc.title |
Aplicação da ferramenta de gestão 5s em uma agroindústria de laticínios do Sertão Paraibano. |
pt_BR |
dc.date.issued |
2022-08-09 |
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dc.description.abstract |
The inadequate disposal of a large part of the solid waste generated in Brazil is a
worrying reality that brings to the debate the need for greater effectiveness of the
National Solid Waste Policy (PNRS). In view of the corporate responsibility to develop
sustainable routines in compliance with the objectives of the PNRS, this study shows the
application of the 5s management tool in a dairy agro-industry in the hinterland of
Paraíba in order to demonstrate the effectiveness of the application of the senses of use
, ordering, cleanliness, health and discipline for an economically sustainable
development. For this purpose, the case study method was used with a qualitative
exploratory-descriptive approach. A diagnosis of the initial situation of the agro-industry
object of the research was carried out from the analysis of the environmental aspects of
its production stages, through which it was possible to identify the inadequate disposal of
the emitted serum, in addition to other factors that hindered the general functioning of the
company. company and affected its finances. With the result of the diagnosis, it was
possible to compare the before and after the application of the 5s management tool and
the accounting of the income earned with the reuse of whey as animal feed. In addition to
developing a sustainability policy, it was possible to improve the company's operational
development with simple and low-cost changes, which confirms the 5s management tool
as suitable for the implementation of the PNRS. |
pt_BR |
dc.identifier.uri |
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/27680 |
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dc.date.accessioned |
2022-10-24T18:10:40Z |
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dc.date.available |
2022-10-24 |
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dc.date.available |
2022-10-24T18:10:40Z |
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dc.type |
Dissertação |
pt_BR |
dc.subject |
Resíduos Sólidos- Gerenciamento |
pt_BR |
dc.subject |
Resíduos Sólidos- Reutilização |
pt_BR |
dc.subject |
Sustentabilidade |
pt_BR |
dc.subject |
Solid Waste - Management |
pt_BR |
dc.subject |
Solid Waste - Reuse |
pt_BR |
dc.subject |
Sustainability |
pt_BR |
dc.rights |
Acesso Aberto |
pt_BR |
dc.creator |
NASCIMENTO, Rafael Eduardo Inácio do. |
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dc.publisher |
Universidade Federal de Campina Grande |
pt_BR |
dc.language |
por |
pt_BR |
dc.title.alternative |
Application of the 5s management tool in a dairy agroindustry in Sertão Paraibano. |
pt_BR |
dc.identifier.citation |
NASCIMENTO, R. E. I. Aplicação da ferramenta de gestão 5s em uma agroindústria de laticínios do Sertão Paraibano. 2022. 81 f. Dissertação (Sistemas Agroindustriais) - Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar. Universidade Federal de Campina Grande, Pombal, Paraíba, Brasil, 2022. |
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