Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA).

dc.description.resumo	Com a análise das perdas de frutas no Vale do São Francisco, mais especificamente no Mercado do Produtor de Juazeiro – BA, esse artigo procura identificar os fatores e causas de perdas e desperdícios de laranja nesse mercado. Esse centro de abastecimento enfrenta atualmente muitos problemas, os principais são causados pela grande quantidade de resíduos que são recolhidos todos os dias, gerados principalmente pelas perdas na comercialização de produtos. São muitas toneladas de produtos desperdiçados, e esse problema gera consequências para a economia, mas principalmente para a sociedade, pois várias pessoas poderiam se alimentar dessas frutas que ainda encontram-se em condições de aproveitamento. Este trabalho tem como objetivo caracterizar as causas das perdas de frutas no Mercado do Produtor de Juazeiro - BA. Para isso, através de um estudo de caso, foi observado o processo de comercialização da laranja com o intuito de analisar os procedimentos utilizados no manuseio, transporte e outros.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.citation.issue	4	pt_BR
dc.title	Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA).	pt_BR
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/29924
dc.date.accessioned	2023-05-23T18:53:42Z
dc.date.available	2023-05-23
dc.date.available	2023-05-23T18:53:42Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Perdas na comercialização - laranjas	pt_BR
dc.subject	Mercado Produtor - Juazeiro - BA	pt_BR
dc.subject	Juazeiro - BA - Mercado Produtor	pt_BR
dc.subject	Perdas de frutas - Mercado Produtor de Juazeiro - BA	pt_BR
dc.subject	Vale do São Francisco - perda de frutas	pt_BR
dc.subject	Qualidade de frutas, legume e verduras	pt_BR
dc.subject	Perdas pós-colheita - frutas	pt_BR
dc.subject	Marketing losses - oranges	pt_BR
dc.subject	Producer Market - Juazeiro - BA	pt_BR
dc.subject	Juazeiro - BA - Producer Market	pt_BR
dc.subject	Fruit losses - Producer Market of Juazeiro - BA	pt_BR
dc.subject	São Francisco Valley - fruit loss	pt_BR
dc.subject	Quality of fruits, vegetables and greens	pt_BR
dc.subject	Postharvest losses - fruits	pt_BR
dc.subject	Pérdidas de comercialización - naranjas	pt_BR
dc.subject	Mercado de Productores - Juazeiro - BA	pt_BR
dc.subject	Juazeiro - BA - Mercado de Productores	pt_BR
dc.subject	Pérdidas de frutos - Mercado de Productores de Juazeiro - BA	pt_BR
dc.subject	Valle de São Francisco - pérdida de frutos	pt_BR
dc.subject	Calidad de frutas, verduras y hortalizas.	pt_BR
dc.subject	Pérdidas poscosecha - frutos	pt_BR
dc.subject	Pertes de commercialisation - oranges	pt_BR
dc.subject	Marché de producteurs - Juazeiro - BA	pt_BR
dc.subject	Juazeiro - BA - Marché de producteurs	pt_BR
dc.subject	Pertes de fruits - Marché de producteurs de Juazeiro - BA	pt_BR
dc.subject	Vallée de São Francisco - perte de fruits	pt_BR
dc.subject	Qualité des fruits, légumes et légumes verts	pt_BR
dc.subject	Pertes après récolte - fruits	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	MACHADO, Wendell Ramon Barbosa.
dc.creator	CARVALHO, José Luiz Moreira de.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Causes of losses in commercialization: the case of oranges in the Producer Market in Juazeiro (BA).	pt_BR
dc.identifier.citation	MACHADO, Wendell Ramon Barbosa; CARVALHO, José Luiz Moreira de. Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 4., 2016, Recife. Anais [...]. Recife - PE:: FBV, 2016. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/29924	pt_BR