Análise do consumo alimentar em um grupo de idosos no interior paraibano.

Página inicial
→
Campus Cuité | Centro de Educação e Saúde - CES
→
CURSOS DE GRADUAÇÃO DO CES
→
CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO - CES
→
Curso de Bacharelado em Nutrição - CES - Monografias
→
Ver item

dc.contributor.advisor1	MARTINS, Ana Cristina Silveira.
dc.contributor.advisor1ID	MARTINS, A. C. S.	pt_BR
dc.contributor.advisor1ID	MARTINS, ANA CRISTINA SILVEIRA.	pt_BR
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/5779803077354032	pt_BR
dc.contributor.advisor-co1	SANTOS, Nayane Medeiros.
dc.contributor.advisor-co1ID	SANTOS, N. M.	pt_BR
dc.contributor.advisor-co1ID	SANTOS, NAYANE MEDEIROS.	pt_BR
dc.contributor.advisor-co1Lattes	http://lattes.cnpq.br/2309518330650625	pt_BR
dc.contributor.referee1	VIERA, Vanessa Bordin.
dc.contributor.referee1ID	VIERA, V.	pt_BR
dc.contributor.referee1ID	VIERA, VANESSA BORDIN.	pt_BR
dc.contributor.referee1ID	VIEIRA, VANESSA	pt_BR
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/1741144767373797	pt_BR
dc.description.resumo	Historicamente não era comum se deparar com uma sociedade que apresentasse alto índice de idosos, isso em razão da qualidade de vida decorrente de questões sociais, como a falta de acesso a saneamento básico, epidemias, insegurança alimentar e demais adversidades. Entretanto, o avanço interdisciplinar de estudos sobre o corpo humano permite consideráveis avanços no bem-estar, impulsionando a longevidade. Entre as ciências que auxiliam o bem-estar do idoso a nutrição é uma engrenagem fundamental para seu sucesso, visto que a alimentação é essencial para humanidade e sua obtenção tornou-se um problema de saúde pública. Sendo assim o objetivo geral deste trabalho é avaliar o consumo alimentar dos idosos e sua relação com seu estado nutricional no município de Cuité, Paraíba. A metodologia usada no estudo consiste em aplicação de questionário de natureza qualitativa e quantitativa, para obtenção e análises de dados alimentares, fornecendo registros inclusive gráficos, contou com a participação de vinte e nove idosos, tendo como instrumento de coleta de dados um recordátorio de 24 horas com auxílio de fotos para garantir a padronização da quantidade consumida que buscaram traçar o perfil nutricional dos idosos institucionalizados que participam do grupo “A Alegria de Viver”. Os resultados evidenciam que a maioria dos idosos é do sexo feminino, com idade entre 70 anos e mostrando um consumo abaixo do ideal de carboidratos com média (43,69%) reduzindo o valor energético total mostrando um valor (65,39%), mas com um consumo médio considerável de protéinas (17,05%) e de lipídeos (22,25%). Os resultados apontam a necessidade de implementação de estratégias nutricionais para essa população,afim de alcançar o consumo mais equilibrado e perto do adequado.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Educação e Saúde - CES	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Nutrição	pt_BR
dc.title	Análise do consumo alimentar em um grupo de idosos no interior paraibano.	pt_BR
dc.date.issued	2023-05-05
dc.description.abstract	Historically, it was not common to find a society with a high rate of elderly people, due to the quality of life resulting from social issues, such as lack of access to basic sanitation, epidemics, food insecurity, and other adversities. However, the interdisciplinary advancement of studies about the human body allows considerable advances in well-being, boosting longevity. Among the sciences that help the well- being of the elderly, nutrition is a fundamental cog for its success, since food is essential to mankind and its attainment has become a public health problem. Thus, the overall objective of this study is to evaluate the food intake of the elderly and its relationship to their nutritional status in the municipality of Cuité, Paraíba. The methodology used in the study consists of applying a questionnaire of a qualitative and quantitative nature, to obtain and analyze food data, providing records including graphics, with the participation of twenty-nine elderly, with the instrument of data collection a record of 24 hours with the aid of photos to ensure the standardization of the amount consumed that sought to trace the nutritional profile of the institutionalized elderly participating in the group "The Joy of Living. The results show that most of the elderly are female, aged between 70 years and showing a consumption below the ideal of carbohydrates with average (43.69%) reducing the total energy value showing a value (65.39%), but with a considerable average consumption of protein (17.05%) and lipids (22.25%). The results point to the need to implement nutritional strategies for this population in order to achieve a more balanced and close to adequate consumption.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/30428
dc.date.accessioned	2023-06-28T13:05:34Z
dc.date.available	2023-06-27
dc.date.available	2023-06-28T13:05:34Z
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.subject	Nutrição humana	pt_BR
dc.subject	Avaliação nutricional	pt_BR
dc.subject	Consumo alimentar	pt_BR
dc.subject	Consumo alimentar - idosos	pt_BR
dc.subject	Idosos - alimentação - qualidade de vida	pt_BR
dc.subject	Idosos - consumo alimentar - Cuité - PB	pt_BR
dc.subject	Grupo Alegria de Viver - nutrição	pt_BR
dc.subject	Grupo de idosos - consumo alimentar	pt_BR
dc.subject	Longevidade - qualidade de vida	pt_BR
dc.subject	Human nutrition	pt_BR
dc.subject	Nutritional assessment	pt_BR
dc.subject	Food consumption	pt_BR
dc.subject	Food consumption - elderly	pt_BR
dc.subject	Elderly - food - quality of life	pt_BR
dc.subject	Elderly - food consumption - Cuité - PB	pt_BR
dc.subject	Joy of Living Group - nutrition	pt_BR
dc.subject	Elderly group - food consumption	pt_BR
dc.subject	Longevity - quality of life	pt_BR
dc.subject	Nutrición humana	pt_BR
dc.subject	Evaluación nutricional	pt_BR
dc.subject	Consumo de alimentos	pt_BR
dc.subject	Consumo de alimentos - ancianos	pt_BR
dc.subject	Adulto mayor - alimentación - calidad de vida	pt_BR
dc.subject	Ancianos - consumo de alimentos - Cuité - PB	pt_BR
dc.subject	Grupo Alegría de Vivir - nutrición	pt_BR
dc.subject	Grupo de adultos mayores - consumo de alimentos	pt_BR
dc.subject	Longevidad - calidad de vida	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	DANTAS, Ajax Dimitrio de Oliveira.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Analysis of food consumption in a group of elderly people in the countryside paraibano.	pt_BR
dc.title.alternative	Análisis del consumo de alimentos en un grupo de adultos mayores del campo paraibano.	pt_BR
dc.identifier.citation	DANTAS, Ajax Dimitrio de Oliveira. Análise do consumo alimentar em um grupo de idosos no interior paraibano. 2023. 28 fl. (Trabalho de Conclusão de Curso – Monografia), Curso de Bacharelado em Nutrição, Centro de Educação e Saúde, Universidade Federal de Campina Grande, Cuité – Paraíba – Brasil, 2023.	pt_BR
dc.description.resumen	Históricamente, no era común encontrarse con una sociedad que tuviera una alta tasa de mayores, esto se debe a la calidad de vida derivada de cuestiones sociales, como la falta de acceso a saneamiento básico, epidemias, inseguridad alimentaria y otras adversidades. Sin embargo, el avance El estudio interdisciplinario del cuerpo humano permite avances considerables en el bienestar, potenciando la longevidad. Entre las ciencias que ayudan al bienestar de las personas mayores, la nutrición es una engranaje fundamental para su éxito, ya que el alimento es esencial para la humanidad y su obtención se ha convertido en un problema de salud pública. Por lo tanto, el objetivo general de este trabajo es evaluar el consumo de alimentos de los adultos mayores y su relación con su estado nutricional en la ciudad de Cuite, Paraíba. La metodología utilizada en el estudio consiste en aplicar un cuestionario de cualitativos y cuantitativos, para obtener y analizar datos alimentarios, proporcionando registros incluyendo gráficos, contó con la participación de veintinueve adultos mayores, teniendo como instrumento de recopilación de datos un recordatorio de 24 horas con la ayuda de fotos para garantizar la estandarización de cantidad consumida que buscó trazar el perfil nutricional de ancianos institucionalizados que participar en el grupo “A Alegría de Viver”. Los resultados muestran que la mayoría de los ancianos son del mujer, de 70 años de edad y que muestra una ingesta de carbohidratos subóptima con media (43,69%) reduciendo el valor energético total mostrando un valor (65,39%), pero con un considerable consumo medio de proteínas (17,05%) y lípidos (22,25%). Los resultados apuntan a necesidad de implementar estrategias nutricionales para esta población, con el fin de llegar a la consumo más equilibrado y cercano al adecuado.	pt_BR